Blæksprutte ringe i dej

Seafood er en sund mad til vores krop, fordi de er rige på proteiner og sporstoffer. Retter kogte fra dem er kendetegnet ved forfining og perfekt dekorere ethvert bord. Vi vil fortælle dig, hvordan lækker at forberede blæksprutte ringe i dej.

Blæksprutte ringe i smør - opskrift

ingredienser:

• blæksprutte - 500 g;
• mel - 125 g;
• krydderier;
• citron - 0,5 stykker;
• æg - 3 stykker;
• vand 125 ml.

forberedelse

Så, med blæksprutte forsigtigt skræl og fjern den chitinous stang. Derefter koge dem i 5 minutter, og dypp derefter i kogende og saltet vand i 2 minutter. Efter den anden madlavning tager vi kadaverne ud, tørrer den og skærer den i tynde ringe. Nu gå til forberedelse af smør: æggehvider er slået i et tykt skum. Vi siver melet separat, fortyndes med et glas vand, tilsæt olie og bland forsigtigt med proteinerne. Derefter presses saften fra citronen og blandes med whisk indtil glat. I gryden opvarmes olien og steges i den forberedte blæksprutte ringe, først dypper dem helt i røret. Steg indtil gylden, og læg derefter på serviet. Så forbered alle ringene og overfør dem derefter til bagepladen og bages i ovnen i 10 minutter.

Blæksprutte stegte ringe i battered kinesisk

ingredienser:

• blæksprutte - 500 g;
• stivelse - 0,5;
• mel - 50 g;
• krydderier;
• sojasauce - 30 ml;
• bagepulver - knivspids;
• kulsyreholdigt vand - 1 vare;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Kadaver af blæksprutte vasket, skrællet og tørret på et håndklæde. Skær dem derefter i lige ringe og hæld i sojasovs. Mariname skaldyr i 20 minutter, der tilsættes krydderier efter smag. På dette tidspunkt forbereder vi desserten: bland melet med stivelse i en skål, smør bagepulveret, lad koldt vand gradvist blandes og blandes grundigt. Vi hæld dejen efter smag og lade den komme i en halv time. Derefter dypper vi fisk og skaldyr i smørret og steger det på den varme olie. Vi laver det klare snack på et serviet og serverer det til bordet.

Blæksprutte ringe i øl smør

ingredienser:

• afkølet blæksprutte - 300 g;
• mel - 125 g;
• vegetabilsk olie - 300 ml;
• æg - 3 stykker;
• lys øl - 125 ml;
• krydderier.

forberedelse

I melet smider vi salt og kører i æggene. Bland alt og hæld gradvis let øl. Ved hjælp af en corolla blandes en glat homogen gluten. Blæksprutte ringe hældes i 2 minutter med kogende vand, og derefter skåret i tynde ringe. Vi dræber skaldyr i en dej og steger i portioner i en opvarmet solsikkeolie på medium varme fra to sider. Serverer skålen som en snack med forskellige saucer.

Blæksprutte ringe i batter i multivarket

ingredienser:

• friskfrosset blæksprutte - 700 g;
• æg - 3 stykker;
• mørk øl - 1 vare;
• mel - 3 spsk. skeer;
• krydderier;
• vegetabilsk olie - 500 ml.

forberedelse

Så først behandler vi blæksprutten: Fjern huden fra dem og træk forsigtigt chitinstængerne ud. Så udelader vi Fisk og skaldyr i saltet kogende vand for præcis et par minutter. Herefter falder blæksprutten i størrelse og bliver elastisk. Derefter afkøles dem og skæres med glatte ringe. Gå nu til smeten: vi adskiller æggeblommer fra proteinerne. Yolks vi grinder med mel, vi fortynder øl og blander op til homogenitet. Der introducerer vi piskede proteiner og blander alt igen. Vi tilføjer salt til smag og sæt til side. Vi sætter multivarket i netværket, vælg "Baking" mode og tryk på "Start" knappen. Hæld vegetabilsk olie i beholderen. Blæksprutte ringe dyppes i smør og spredes til multivarket. Steg opskålen indtil gyldenbrun.