Græskar har længe været kendt som en værdifuld vegetabilsk afgrøde. Det er let at forberede, mens det indeholder en lang række nyttige stoffer. I ernæring anvendes både kød og frø. Det kan bruges i konventionel og helbredende ernæring, især det er værd at finde ud af, hvad der er brugt af kogt græskar til menneskekroppen.
Det er værd at bemærke, at det kogte græskar bevarer de fleste af de næringsstoffer, der er karakteristiske for råkulturen.
Kemisk sammensætning
I kogt fundet en hel kompleks af vitaminer:
- Vitamin A , som aktiverer synsprocesser og påvirker tilstanden af huden, tænderne og neglene positivt.
- Vitaminer i gruppe B , normalisering af sukkerniveauet i blodet , forøgelse af kroppens modstandskraft for at stresse, forbedre fordøjelseskanalen.
- Vitamin D. Brugen af kogt græskar til kroppen bestemmes også af tilstedeværelsen af vitamin D, som påvirker dannelsen og styrkelsen af knoglevæv, undertrykker væksten af kræftceller, øger aktivitet, tilføjer energi.
- K-vitamin forhindrer udtynding af knoglevæv.
- PP-vitamin beskytter nervesystemet mod funktionsfejl.
- Vitamin T. Ud over kendte vitaminer findes et ekstremt sjældent vitamin T i kogt kultur, der fremmer fordøjelsen af tung mad.
For at forstå, hvad der ellers er nyttigt ved kogt græskar, er det tilstrækkeligt at sige, at det indeholder vigtige for organismens aktivitet makro- og mikroelementer:
- jern, forebyggelse af anæmi
- magnesium, der påvirker hjerte og nerves arbejde positivt
- kobolt, som aktivt deltager i hæmatopoiesis;
- zink, som er ansvarlig for hudens tilstand
- kobber, som hjælper kroppen med at absorbere jern .
Nyttige egenskaber ved kogt græskar
Pumpkin hjælper med at styrke immuniteten og kæmper aktivt med overskydende vægt, fremmer udskillelsen af toksiner fra kroppen, normaliserer fordøjelseskanalen, fjerner puffiness, styrker karrene, glatter jævnligt og fugtiger huden.
Samtidig er det værd at være opmærksom på, at en kogt græskar med ubetinget fordel også kan skade kroppen.
Kontraindikationer til brug
Det anbefales ikke i følgende tilfælde:
- ved en diabetes på grund af en betydelig mængde sukkerarter, der indeholder i pulp;
- med akutte og kroniske gastrointestinale sygdomme;
- med individuel intolerance.
Kogt græskar vil heller ikke være til gavn og skade, hvis det anvendes under diarré: det vil forværre den sygelige tilstand.