Madlavningsflader af typen af varmeflade er opdelt i gas og el. De er lavet af rustfrit stål, emaljeret overflade, glaskeramik, med mekaniske og berøringsbetjeningspaneler med forskellige ekstra funktioner til styring og beskyttelse. Hvordan vælger man den bedste kogeplade fra hele denne sort?
Inden du vælger en indbygget kogeplade, er det værd at bestemme hvilket opvarmningselement der skal bruges: gas eller elektricitet.
Kogeplader: gas eller el?
De utvivlsomme fordele ved en elektrisk madlavning omfatter fraværet af forbrændingsprodukter og et æstetisk udseende.
Gaskomfurer ser ikke altid æstetisk glædeligt ud (især med emaljeflader), men de har en meget vigtig fordel - de er billigere at betjene:
- Opvarmning af opvasken starter umiddelbart efter tændingen, og den elektriske kogezone tager tid til at varme sin egen overflade til at starte.
- Gasbrændere tillader præcis justering af flammeudgangen.
Det antages, at elektriske plader er lettere at betjene - de behøver ikke at blive tændt, og el er sikrere end gas. Faktisk afhænger det hele af individuelle præferencer og vaner. Den eneste egentlige fordel ved elektrisk komfur i drift er rensning af overfladen: Hvis gaskogens varmeplader højst hældes, kan de ikke brænde, før de tørrer ud.
Sådan vælges den rigtige kogeplade: et par tips
Sådan vælges en gaskomfur:
- Små brændere bør være bekvemme for at placere dem på en lille skål eller en Turk. Du kan foretage en slags test i butikken: nok for den mindste kogeplade at sætte Turk.
- Enheden i kogezonen hjælper dig med at bestemme hvilken gaslagningsoverflade der skal vælges. Den ideelle brænder er konstrueret således, at flammen opvarmer ikke kun bunden af opvasken, men også dens sidevægge. Så tiden for madlavning er reduceret, derfor er ejerens gas og penge gemt.
- Gittermateriale: stål eller støbejern. Støbejern er tungere, koster mere, men det vil vare længere. Stål ser mere æstetisk glædeligt ud, men det forringes hurtigt.
- Tilstedeværelsen af et gasovervågningssystem i gasoverfladen er et utvivlsomt plus. Branden kan gå ud på grund af det kogende vand, der strømmer ud, og hvis ovnen ikke er udstyret med et styresystem, vil gassen hurtigt fylde rummet. "Smart" moderne paneler stopper gasstrømmen efter pludselig slukning af flammen.
- Yderligere funktioner er kun nødvendig, hvis de giver sikkerhed. Funktioner som automatisk tænding koster normalt ikke for meget for dem: de svigter hurtigt eller kræver regelmæssig udskiftning.
Sådan vælges en elektrisk kogeplade:
- Som et varmeelement anvendes støbejern, halogenlamper eller induktionsbrændere. Støbejern holder varmen godt og er meget modstandsdygtig over for skader. Den gennemsnitlige tid til opvarmning af støbejernspandekagen er 10 minutter. Halogenbrændere opvarmes hurtigere, hvilket væsentligt reducerer mængden af elektricitet, der kræves. Induktionsbrændere gør det ikke
opvarmet, men helt klare opgaven med at opvarme overfladen af retter, spare elektricitet. Induktionsbrændere giver dig mulighed for at justere varmekraften præcist, men er meget dyre og kan kun klare opvarmning af specialredskaber med magnetiseret bund. - Af de ekstra funktioner er der virkelig vigtige beskyttelsesfunktioner, for eksempel vil blokering fra utilsigtede inklusioner blive en redning for moms og deres nysgerrige børn. Overophedningsbeskyttelsessystemet, som stopper brænderens arbejde, hvis ingen har rørt kogepladen i et par timer, vil spare pengene meget for glemmelige ejere og forhindre en brand i bygningen med gamle ledninger.