Vegetarisme dækker aktivt hele kloden - pastoralists oprør, og ernæringseksperter sindrer sindssynet fra ubehagelige spørgsmål. Om vegetarisme er nyttig, og om overgangen til den er berettiget - ingen vil være i stand til at besvare disse spørgsmål, for selv de mest kloge diætister er mennesker med deres fordomme og livskredit.
Vegetarere har deres egne argumenter - stædigt bevise anvendeligheden af den valgte vej. Og det er naturligt, at alle vil være klogere end andre. Der er flere "trompetkort", det er meget svært at modsætte dem, hvis du ikke har en foreløbig "hærdning". Overvej de mest populære myter om fordelene ved vegetarisme, for ikke at blive båret væk iført rosefarvede briller.
Tarmens længde = en mand plantelevende?
Det første argument af vegetarer , der har til formål at få dig til at udbryde "Ja, jeg er vegetar!" Er længden af tyndtarmen. Hos mennesker er det selvfølgelig længe, omtrent som tarmens tarm. Og rovdyr - to gange kortere. Dette indikerer at (siger de næringsdrivende uden kød), at herbivoren er tilpasset til lang fordøjelse af planteføde og ikke er tilpasset dyreproteinet, fordi i et sådant langt forløb vil proteinet rådne og forgifte kroppen.
På den anden side dræber rovdyret. Kort for proteinet at forlade det hurtigt.
Men her sætter deres ord ernæringseksperter. Selv om vores tarm også antyder vores "herbivore", forbliver proteinet ikke i det og forgifter os ikke. Alt fordi proteinet fordøjes i maven under påvirkning af saltsyre. Så kommer det ind i tolvfingertarmen og bliver "forarbejdet" af enzymer. Derefter går kun ansigtsløse aminosyrer. Hvis noget gik galt, og et stykke ufordøjet kød gik igennem tarmene - det siger enten om sygdomme i mave-tarmkanalen eller om et dårligt tygget stykke kød. I et ord er deprimering i vores tarm kun et tegn på problemer med fordøjelseskanalen.
Vegetarisme er mere nyttigt
Naturligvis giver vegetarisk mad til forbruget af meget mere plantefødevarer og dermed vitaminer, mineraler og fibre. Derfor anser mange vegetarer sig sundere.
Men på denne konto blev undersøgelser gennemført. Det viser sig, at hver anden vegetar og 92% veganer lider af en mangel på B12 (rent kød-vitamin). Desuden er det meget vanskeligere at opnå den nødvendige del af protein, fedt, jern, zink, D-vitamin fra planteføde. Alt dette fører til sygdomme og funktionsfejl i nervesystemet, samt problemer med hæmatopoiesis. Desuden har videnskabsfolk eksperimentelt bevist, at kødædere mindre tilbøjelige til at lide af kræft i endetarm, livmoderhals og hjerne end vegetarer. Men den mest gunstige indikator for fraværet af kræftbegivenheder viste peketarianerne - "fiskemættere".
Tabe sig uden kød
Jo, det vigtigste argument er ikke dem, der skifter til en kødfri diæt af etiske årsager, men de der er mindst bekymrede over fordelene og skaderne af vegetarisme, fordi det drejer sig om muligt vægttab.
Vegetarere "annoncere" deres kost med det lave legemsmasseindeks, som er fælles for næsten alle vegetarer. En intelligent læge vil dog sige, at et lavt BMI endnu ikke taber sig,
Katastrofal muskeldystrofi observeres først og fremmest i veganer, især hos dem, der ikke unødigt belaster deres muskler. Hvis kroppen forstår at du kan gøre uden muskler, vil han roligt kompensere for manglen på kød ved at spise sit eget muskelvæv.
Skift til vegetarisme
Men hvis dit valg er en frugt af etiske eller religiøse overvejelser, for at minimere vegetarismens skade, skal du skifte til det gradvist om tre uger.
Først - opgivet kød halvfabrikata. Næste - gå til fisk og kylling. Afvis ikke straks fra kød og fra mejeriprodukter. Tag arsenalen af krydderier , de vil hjælpe med den friske smag af mad, som du vil være tilbøjelig til at vende tilbage til kødet.
Og i første omgang behøver du bare at ændre andelen af grøntsagsgarnering og kød til fordel for den første.