Mexicansk skål - chili suppe - er ekstremt populær, ikke kun i dette land, men også udenfor det. Dette er en tyk, krydret og krydret suppe, hvis vigtigste ingredienser er krydret rød chili peber og kød. Resten af ingredienserne - bønner, tomater, løg og hvidløg samt krydrede og krydrede krydderier kan variere afhængigt af opskriften.
Chili suppe - en klassisk opskrift
ingredienser:
- oksekød - 700 g;
- bønner - 230 g;
- tomater - 490 g;
- løg - 75 g;
- frisk hvidløg - 10 g;
- sukker - 5 g;
- eddike vin - 15 ml;
- frisk chili til smag;
- vegetabilsk olie - 55 ml.
forberedelse
Forsøg bønnerne i vand i 12 timer. Derefter koges i 2 timer. Fin chop kødet og læg stekepanden ud med varm olie, steg til stykkerne er brunede, og overfør derefter til en dyb gryde. Hakk løg og hvidløg steg i en gryde i et par minutter og skift til kød. Vi skaler tomaterne fra skrællen, efter at have sænket dem i kogende vand, finhakket og sendt til de tilberedte ingredienser sammen med de kogte strengbønner. I en pande med alt indhold tilsættes en halv liter vand, krydderier og kog i 25 minutter. Et par minutter før slutningen af præparatet hældes eddike og sætter sukker. Vi serverer den færdige skål med majs tortillas.
Chili suppe med bønner og hakket kød - opskrift
Opmærksom fremskyndelse af opstillingen af skålen vil hjælpe med at bruge kogte bønner i forvejen eller dåsebælgplanter.
ingredienser:
- hakket kød - 600 g;
- kogte bønner - 400 g;
- tomat - 110 g;
- løg - 80 g;
- hvidløg - 10 g;
- chili peber - 15 g;
- tomatpasta - 35 g;
- koriander - 1 tsk;
- bouillon - 550 ml.
forberedelse
Spred de hakkede løg, hvidløg og chili. I en separat skål, brun hakkekød. Fjern tomaterne fra skræl og hugge. Kombiner alle ingredienserne, hæld bouillon, tilsæt tomatpastaen. Kog suppen i en halv time. 5 minutter før servering, tilsæt kogte bønner og koriander. Server suppen med nachos chips.
Chili Con Carne Soup - Opskrift
Chile konkerne eller "chili med kød", så navnet suppe er oversat, er kendt for beundrere af krydret mexicansk køkken, som det er visitkortet i dette land. Opskriften på chili suppe kræver enkle og overkommelige ingredienser, der giver skålen en unik smag.
ingredienser:
- oksekød - 450 g;
- tomater - 450 g;
- dåse bønner - 450 g;
- løg - 55 g;
- hvidløg - 15 g;
- chili peber - 15 g;
- zir - 5 g;
- koriander - 25 g.
forberedelse
Hakk løg og hvidløg i en gryde. Skær kødet i små stykker og tilsæt til steget. Sæson med zirafrø og fortsæt med at stege. Skræl tomaterne, kombiner med ingredienserne og kog i 10 minutter. Skær chili og føj til blandingen. Tilsæt 900 ml vand og kog suppen i 50 minutter. 10 minutter før du serverer suppen, læg bønnerne og hakkede koriander. Klar til at servere suppe med kogt ris.
Mexicansk chili suppe med bønner
ingredienser:
- dåse bønner -300 g;
- løg - 65 g;
- gulerødder - 35 g;
- tomater - 290 g;
- hvidløg - 15 g;
- chili peber - 15 g;
- olie-30 ml;
- bouillon - 950 ml;
- Bulgarisk peber - 65 g.
forberedelse
Skær fint løg, hvidløg, gulerødder, paprika og chili. Skrællede tomater fra skrællen og hugge med grøntsager, og efter redning sammen. Hæld bouillon og kog suppen i 15 minutter, tilsæt derefter bønnerne og hold på ovnen i yderligere 10 minutter. Færdig suppesæson med hakket hvidløg. Når du serverer, kan du tilføje frisk chili peber for større klarhed. I Mexico serveres suppe med creme og majs tortillas.