Retter af koreansk køkken er alle slags grøntsagssalater og skarpe kødretter. En af de mest populære opskrifter er kød på koreansk, som er ideel til elskere af originale godbidder, rigt smagfuldt med alle slags krydderier.
Kød i koreansk - opskrift
For en festlig fest eller for at overraske gæster er det værd at blande kød og grøntsager i en skål, fortynd det med krydderier, krydderier og usædvanlig sauce. Kød med grøntsager i koreansk og egnet til en velkendt familie middag. Parret harmonerer harmonisk piquancy og sur-søde astringency. For at gøre kødet velsmagende og smagfuldt, anbefales kokene at følge opskriften klart.
- Kødet marineres i 1-1,5 timer og skæres.
- Til det tilsættes sojasovs, sesamolie.
- Slib hvidløg og løg, kombinér dem med kød, rengør i kulden i 1,5-2 timer.
- Skær grøntsagerne og steg dem.
- Stek kødet over høj varme. Tilsæt grøntsagerne og fortsæt med at stuge.
- Rør og munch kød på koreansk i yderligere 5 minutter.
Svinekød i koreansk stil - opskrift
Virkelig ubeskrivelig smag er svinekød på koreansk, kogt med grøntsager og krydderier, hvilket giver en krydret parabol. Til madlavning skal du få en tykvægget stegepande og endnu bedre, kazanom. På anmodning af moderne husholdningsapparater - en multivark med programmet "Zharka".
ingredienser:
- svinekød - 400 g;
- agurk - 2 stykker;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- rød peber - 1 tsk;
- sojasovs - 3,5 spsk. l.;
- olivenolie - 3,5 tsk. l.;
- eddike - 2 el. l.;
- krydderier;
- sukker - 0,5 tsk.
forberedelse
- Skær kød og grøntsager.
- Kødsteg, tilsæt løg, vand deres sauce.
- Agurker satte på en tallerken. På toppen af dem drys med koriander, sukker, rød peber, rastolchennym hvidløg.
- Kød på koreansk spredt på agurker. Top med en spray af eddike.
Oksekød på koreansk
For at forberede en sådan skål som oksekød på koreansk med grøntsager, bør du tage fedtfattige stykker kød. De vaskes under vandet, fjerner tørfilm, skiver af fedt eller rester af sener. Det er bedst at skære kød med strå eller brusochkami. For at få det oprindelige oksekød på koreansk skal opskriften overholdes nøje.
ingredienser:
- oksekød - 800 g;
- sojasauce - 300 ml;
- fuchoza - 1 pak;
- sesamolie - 80 ml;
- ingefær - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- svampe - 500 g;
- peber - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stk.
- hvidløg - 1 hoved.
forberedelse
- Kød er skåret i små stykker. Hæld saucen (200 ml), sesamolie.
- Tilsæt hvidløg. At sende i en forkølelse i 2 timer.
- Skær grøntsagerne og steg dem. Tilsæt ingefæren og 100 ml sausen. At sætte ud.
- Stek kødet sammen, kombiner med grøntsager og læg dem ud.
- Kog svampen, fastgør til andre fødevarer og lad dem simre i 5 minutter.
Kylling i koreansk - opskrift
Ikke mindre lækker er en variation af fadet som kyllingefilet på koreansk. En specialitet af opskriften er vejen til stegning af kødet - stegt, hvorefter ingredienserne blandes i saucen. I dette tilfælde kan sidstnævnte være tilberedt noget - sødt, surt, krydret eller sødt, valget afhænger af kokkens individuelle præferencer.
ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- vin - 3 el. l.;
- majsmel - 2 el. l.;
- revet ingefær - 100 g;
- sojasovs - 5 spsk. l.;
- sukker - 5 spsk. l.;
- løg - 1 stykke;
- vand 50 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- krydderier.
forberedelse
- Hak kyllingen. Hæld vin, drys med ingefær og krydderier. Lad i 30 minutter.
- Sauce, sukker, vand, mel, vand, løg og hvidløg blanding. Opbevares i kogende tilstand i ca. 25 minutter, og så spænd saucen.
- Kog kyllingen med mel og steg i 15 minutter, hæld med sauce.
Vinger af kylling på koreansk
For elskere at spise kød under en sød sovs er den oprindelige opskrift - kylling på koreansk, den perfekte fit vinger. Sauce skal laves med ingefær, så saucen er sød og aromatisk. En meget usædvanlig smag opnås ved at kombinere i saucen ikke kun søde ingredienser, men også tilsætning af krydrede krydderier.
ingredienser:
- vinger - 1,5 kg;
- mel - 0,5 kop;
- stivelse - 50 g;
- salt - 1 tsk;
- peber - 1 tsk;
- vand - 1 glas;
- ingefær - 50 g;
- sukker - 0,5 kop;
- eddike - 0,25 kop;
- honning - 3,5 spsk. l.;
- sojasovs - 4 spsk. l.
forberedelse
- Vingerne er opdelt i 2 dele.
- Bland kylling, mel, stivelse, salt, peber. Steg i 15 minutter.
- Lav en ingefær saus og andre ingredienser. Kog det.
- Bland vingerne og saucen.
Varmt kød på koreansk
For kærester af krydrede retter er svinekød i koreansk stil med grøntsager ideel, rigt smagfuldt med forskellige krydderier efter smag. Grøntsager kan vælges afhængigt af individuelle præferencer: det kan være agurkomater, bulgarsk peber, porrer, svampe. En kombination af eddike og sojasovs giver ret lidt smag.
ingredienser:
- svinekød - 400 g;
- peber - 2 stykker;
- agurk - 1 stk;
- tomat - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- sojasovs - 3,5 spsk. l.;
- olivenolie - 3,5 tsk. l.;
- eddike - 2 el. l.;
- krydderier;
- sukker - 0,5 tsk.
forberedelse
- Skær kød og grøntsager.
- Stek kødet med løg og sauce.
- Kød, kogt i koreansk, bland med grøntsager, drys krydderier, drys med eddike.
Funchoza på koreansk med kød
Et ægte fund for fans af orientalsk køkken vil være en salat med kød på koreansk, en af de vigtigste bestanddele, som er fuczosa. Du kan bruge noget kød: svinekød, oksekød eller kylling. Hvis det ønskes, tilsættes grøntsager til din smag, ingefær, sesamolie, sojasovs bruges som en dressing.
ingredienser:
- kød - 800 g;
- sojasauce - 300 ml;
- fuchoza - 1 pak;
- sesamolie - 80 ml;
- ingefær - 100 g;
- løg - 1 stykke;
- svampe - 500 g;
- hvidløg - 1 hoved.
forberedelse
- Kød med sauce, smør, hvidløg. Cool 2 timer.
- Skiveskårne grøntsager er stegt med ingefær.
- Kød er stegt.
- Kog afføring.
- Kød, kogt på koreansk, blandes med resten af ingredienserne.
Han fra kyllingekæmper på koreansk
Du kan lave mange interessante asiatiske retter, herunder kylling fra kylling på koreansk. Hovedanvendelsen er sojasovs og krydderier, fordi de er kendetegnende for koreansk køkken. For at få en sødtsyre smag bruger jeg honning eller sukker. Du kan tilføje grønne, for eksempel koriander.
ingredienser:
- mave - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- peber - 1 stykke;
- sukker - 1 kop;
- sojasauce - 50 ml;
- hvidløg - 1 fed
- eddike - 1 glas.
forberedelse
- Maven skæres i halvt, koges i 1 time.
- Lav en blanding af hakkede grøntsager (undtagen løg), sukker, sauce og eddike. Ting hendes mave.
- Steg løg og slagteaffald. Lad i bløde i en time.
Cookie i koreansk - opskrift med kød
Kold suppesuppe har fået stor popularitet langt ud over Centralasien. Derfor er en, der er fan af koreansk køkken, på sin side forpligtet til at lære at lave mad. Selv en nybegynder kok kan klare opgaven og nemt beherske opskriften til kuksi på koreansk med kød, og ingredienserne findes i store supermarkeder.
ingredienser:
- spaghetti - 1 pak;
- kalvekød - 500 g;
- surkål - 800 g;
- æg - 1 stykke;
- agurker - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- vand - 2 l;
- sukker - 1 tsk
- koriander, 9% eddike, jord chili, salt og sojasovs - efter smag.
forberedelse
- Skær kødet og steg det.
- Sæt kål i 7-10 minutter.
- Lav en bouillon: tilsæt eddike, sand, krydderier, salt til vandet.
- Stek pandekage fra det slagne æg.
- Brew spaghetti, spred dem første lag, og derefter - kål, derefter kød, agurker, tomater, skiver pandekage.
- Hæld varm bouillon. Tilsæt sovs og hvidløg.
Hvordan laver man sojakød på koreansk?
En stor analog af svinekød og oksekød vil være sojakød på koreansk , hvis opskrift er enkel, og som følge heraf kommer en lækker skål. Det vil appellere til de mennesker, der følger en bestemt kost. Højdepunktet er givet af en kombination af krydrede krydderier og sukker, hvilket gør det muligt at få en sød og sur smag.
ingredienser:
- gulerødder - 3 stykker;
- sojekød - 100 g;
- sukker - 1 tsk
- salt - 0,5 tsk
- eddike - 1,5 tsk
- vegetabilsk olie - 5 spsk. l.;
- hvidløg - 3 fedter;
- krydderier.
forberedelse
- Sug kød i varmt vand i 10 minutter, klem.
- Rist gulerødderne, bland med sukker. Tilslut med kød.
- Lav en blanding af hvidløg, krydderier, olie, eddike. Tilsæt sojakød i koreansk, bland.