BREV I OVEN

Bryst - en unik del af svinekroppe, hvorfra du kan lave helt forskellige retter. Derfor foreslår vi at bruge disse opskrifter for at ændre din menu.

Opskriften på en rulle fra en svinebryst bagt i ovnen i folie

ingredienser:

• svinekød - 1 kg;
• gulerødder (stor) - 1 stk;
• paprika - 2 tsk.
• hvidløg - 7 tænder;
• peber;
• salt.

forberedelse

Svinekødspanden skylles grundigt, kontroller huden for børster, hvis nogen, så fjern den over en åben ild og vask huden igen. Derefter tørres brisketten grundigt og tørrer den med et håndklæde. Hvis brisketten er tyk, så er det fornuftigt at skære det sammen, men ikke til enden og udfolde sig som det var en bog. Bland derefter saltet og peberet og rist det fra alle sider, paprika bruges først og fremmest kun for at give en smuk farve til slutproduktet, og det er allerede belagt med en snoet rulle.

Hvidløg lades gennem pressen og med den resulterende gylle, gitter kun indersiden af ​​rullen, som udsmeltet med dem udefra vil du få lugten af ​​brændt hvidløg. Gulerødder skæres i store lange ridser og spredes langs hele længden af ​​fremtidens rulle, så fortsæt til foldning. Brug derefter et køkkengarn tæt sammen med rullen på flere steder. I folie skal den vikles således, at der ikke er nogen forbindelser nederst, så den saft, der blev udgivet, ikke har nogen chance for at flyde ud. I ovnen koges denne rulle i 2,5 timer ved 170 grader, og en halv time før madlavning er det nødvendigt at skære folien på toppen og brune rullen ved 200 grader.

Hvordan laver man et bagt svinekød med kartofler i ovnen i ærmet?

ingredienser:

• en svinekød - 600 g;
• kartofler - 6 stk.
• løg - 3 stykker;
• hvidløg - 6 tænder;
• timian - 1 gren;
• peber;
• salt.

forberedelse

Bryst til denne skål bør vælges tyk, ikke mindre end en og en halv tykkelse af standarden 200 gram pakke smør. Og skære det skal være på samme stykker som en pakke olie, naturligvis først efter at den er blevet vasket og tørret. Skær tre fed hvidløg, så det er bekvemt for dig at sprede en bacon, og hvidløgene skal være dybt indeni efter denne procedure. Derefter salt det med salt og peber, hvis det ønskes, for skønhed, kan du bruge jord paprika. Skær kartofler stor ikke mindre end en fjerdedel, og løget til vilje, men heller ikke fint, for ikke at brænde. Sæt nu alt i en ærme, rip timian og læg den der, efter at have sendt det hele til en forvarmet ovn til 180 grader i ca. en time.