Enkel i madlavning, enkel, lækker og næringsrik skål - stegt kylling. Quenching, generelt, er en forholdsvis sund, i hvert fald mild måde til varmebehandling af fødevarer, desuden er kyllingekød let fordøjet.
Overvej hvordan man laver en stege af kylling. Mange metoder og opskrifter er kendt, hvilket ikke er overraskende, fordi i gennemsnit mennesker i verden spiser kylling oftere end noget andet kød.
Steg hjemme fra en kylling med kartofler i en kedel
Dette er en nærende og nærende skål. Perfekt til en familie middag eller middag.
ingredienser:
- kyllingekød på knogler (ben), hakket i praktiske portionsstykker - ca. 800 g;
- kartofler - 8-10 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- løg - 1-2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- en blanding af tørre krydderier;
- hvidløg - 2-4 fedter;
- forskellige greener (persille, dill, basilikum, dragon);
- salt.
forberedelse
Skrællede og skiver lavvandede løg i en kedel på smeltet kyllingfedt eller vegetabilsk olie. Tilsæt de knuste gulerødder. Stew i 5 minutter og tilsæt kødet. Kog alle sammen, omrør lejlighedsvis, i 20-25 minutter ved lav varme, om nødvendigt, hæld lidt vand. Vi lægger skrællede og skiveskårne kartofler og tilsæt vand. Sæson med tørre krydderier. Stew indtil kartoflerne er klar (det vil sige 20 minutter). Ved afslutningen af processen tilsættes tomatpasta. Færdig stegt i et hjem - lagt ud på tallerkener, krydret med hakket hvidløg og urter. Vi serverer bordet med let bordvin.
På en fridag eller ankomsten af et lille antal gæster kan du få lidt mere sofistikeret og tilberede stege i gryder med kylling, grøntsager og svampe i ovnen.
Steg i gryder med kylling
Beregning af produkter til 4 portioner.
ingredienser:
- unge strenge bønner - 16 bælg;
- friske svampe (mushroom, hvid, østers champignon) - 200 g;
- kyllingekød, skåret i små stykker, pitted - ca. 600 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- kartofler - 4 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- sødrød peber - 2 stk.
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- Grønne er forskellige;
- tørre krydderier;
- salt.
forberedelse
Smelt i stegepande kyllingfedt (det skal ikke være lille) og gem de knuste løg og gulerødder. Forsvar i 5 minutter og tilsæt svampe, skiver. Kog under låget i 15 minutter, omrøring med en skovl. Sæson med tørre krydderier og overførsel til potter. Tilsæt til hvert kyllingekød og hakkede kartofler, bønner, paprika. Vi hælder lidt vand, vi lukker gryderne med låg eller folie og send det til den forvarmede ovn i 40-50 minutter.
Vi serverer stegt i gryder, krydret med hakkede urter og hvidløg. Ikke dårligt og lidt sur creme til at tilføje til hver. Til en sådan lækker skål kan du servere bærtinktur som en aperitif, mørk øl eller let bordvin.
På nuværende tidspunkt foretrækker mange travle mennesker (i hvert fald på hverdage) at lave mad i en multivariat.
Steg kylling i multivarket
ingredienser:
- kartofler - 5-8 stykker;
- kyllingekød - 600-800 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- hvidløg - 4 fedter;
- Friske svampe (mushroom, hvid, østers champignon) - 300 g;
- tørre krydderier;
- Grønne er forskellige;
- salt.
forberedelse
Det er bedre at opdele processen i to faser.
Først skal du redde de finhakket løg og gulerødder på kyllingefedt i en stegepande. Tilsæt svampe og protushim alle sammen i 15-20 minutter, omrøring.
Overfør indholdet af stegepanden i skålen på multivarket. Tilsæt hakkede kartofler, tørrede krydderier og den rigtige mængde vand. Tilføj og bland. Lad os vælge "Quenching" -tilstanden og indstil tiden til ca. 50-60 minutter. Færdig stegt spredning på plader, sæson med hakket hvidløg og grønne.