Når sæsonen af græskar kommer, kan retter med denne grøntsag i sammensætningen opfyldes bogstaveligt i hvert trin. Græskar er tilsat til desserter, supper og varme retter, lav sirup, drikkevarer og sæt i kager. Men vi besluttede at stoppe ved den enkleste opskrift ved at lave et græskar bagt i ovnen med sukker, som så kan spises lige så eller mashed og tilføjes til dine yndlings godbidder.
Hvordan laver man et græskar i ovnen med sukker?
I denne opskrift vil sæsonbetonet kalebasser være forbundet med ikke mindre end en sæsonbetonet bær - tranebær, hvis surhed kun hjælper med at øge sødheden af den tilberedte skål. Til teksturen sorten vil vi komplementere græskar med frø.
ingredienser:
- græskar - 2 stk. (400 g hver);
- vegetabilsk olie - 55 ml;
- granuleret sukker - 55 g;
- smør - 30 g;
- tranebær - 45 g;
- citronsaft - 15 ml;
- græskar frø - 2 el. skeen.
forberedelse
Skær de to græskar i halvdelen, fjern frøene fra kernen og drys halvdelene med olie. Placer græskar i ovnen med skåret ned og bages ved 210 grader 45 minutter. Drej hver halvdel, drys med citronsaft, læg smørstykker i midten og drys med sukker. Lad græskar stå under grillen, indtil sukkerkrystallerne er karameliseret, og selve papirmassen vil ikke blive dækket af en gylden skorpe. Drys græskar med tranebær og frø, før de serveres.
Pumpkinstykker bages i ovnen med sukker
Kombinationen af witticism og sødme er ikke helt almindelig for fans af vores køkken, men for dem, der ikke er imod de udtalte aromaer og smagsoplevelser, der ofte findes i orientalske retter, anbefaler vi at prøve denne opskrift på at lave græskar i ovn med sukker og krydderier.
ingredienser:
- græskar - 780 g;
- Jordkloven - 15 g;
- en anis stjerne - 1 stk.
- stok kanel - 1/2 stk.
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- granuleret sukker - 115 g;
- pinch cayenne peber.
forberedelse
Inden du bage et græskar i ovnen med sukker, skar det, tag frøene ud og opdel massen i stykker. Kombiner sukkeret med cayenne peber. I stupaen gnides anis og kanel i pulver. Hvis der ikke er stupas, så køb krydderier allerede jorden og slutte sig sammen. Tilsæt krydderierne til sukkeret.
Tør græskarpulpen af med et håndklæde og dryss med olie. Spred stykkerne på en bageplade, drys dem med en sød blanding af krydderier, og sæt derefter ovnen i 45 minutter ved 190 grader, eller indtil stykkerne bliver meget bløde.
Græskar med citron og sukker i ovnen
Pumpkin med citrus kan virke en mærkelig kombination, men syren i små mængder er kendt for sin evne til at gøre parabolen meget sødere, men fordi hvis du har tænkt dig at lave et græskar til dessert, kan du ikke undvære en citron.
ingredienser:
- græskar (mellemstørrelse) - 1 stk;
- smør - 25 g;
- citron - 1 stk;
- granuleret sukker - 55 g;
- vanille pod - 1 stk.
forberedelse
Efter at have fjernet frøene fra græskar, divideres det i stykker af vilkårlig form og størrelse. Spred græskar på en bageplade og hæld med smør. Stænk sukkeret ovenpå med vanilje pod frøene, og bland derefter alt sammen. Dæk bødet på bakkebakken. Stænk indholdet af bageplade med citronsaft og læg alt i ovnen i en halv time ved 200 grader.
Græskar i ovn med kanel og sukker
ingredienser:
- græskar - 1,6 kg;
- smør - 55 g;
- brunt sukker - 45 g;
- kanelpulver - 1 tsk;
- Muskat, ingefær - 1/2 tsk.
forberedelse
Bland sukkeret med krydderierne. Smeltede stykker græskar med smeltet smør og drys med sukkerblanding. Bages alt i ca. 45 minutter ved 200 grader og server simpelthen eller pre-pisket med en blender.