På trods af at vi er mere og mere åbne for forskellige eksperimenter med mad, er det nogle gange behageligt at huske simple og velkendte fra barndoms smag, ligesom bedstemorens supper. En tredobbelt af følgende opskrifter af magert kål suppe baseret på frisk kål vil hjælpe med at få nostalgiske minder.
Frisk kål suppe med svampe
ingredienser:
- svampe (mushroom, hvid) - 350 g;
- kål shredded - 3-4 elementer;
- tomatpuré - 35 g;
- hvidløg gips;
- saft fra surkål - 370 ml;
- lilla løg - 1 stk.
- champignon bouillon - 1 l;
- laurbærbladet;
- frø af fennikel, fenegreek, selleri - ved knivspids.
forberedelse
Lad os passere løg med hvidløg på den opvarmede olie. Så snart steken slipper ud duften, supplerer vi den med skiver af hakkede champignon, hakket kål og tærte kartofler. Vi fylder grøntsagerne med tomatpuré og bouillon fortyndet i surkåljuice. Vi laver et laurbærblad med krydderier, og efter kogende varme reduceres og kogt lækker magert suppe fersk kål i endnu en halv time.
Hvordan laver man simpel magert suppe fra frisk kål?
ingredienser:
- en stor gulerod - 1 stk;
- Kartoffelknolde - 150 g;
- Jordbundne Frø og Koriander - ved klemme;
- løg - 120 g;
- hvidkål - 350 g;
- bordeddike.
forberedelse
Vi passerer den klassiske suppe base fra hakkede løg og revet gulerødder. Tilsæt frøene af karvefrø og koriander til grøntsagerne, og skift derefter stegen til dybe retter sammen med de hakkede kålblader og kartoffelkuber. Hæld ingredienserne med vand eller bouillon (ca. 800 ml) og kog magert suppe fra frisk kål i endnu en halv time efter kogning af væsken. Vi fylder suppen med eddike efter smag og lad den brygge i 10 minutter.
I tilfælde af at du skal lave magert suppe fra frisk kål i en multivark, første stege grøntsager ved hjælp af "Baking" mode, og efter at have tilføjet vandkontakt til "Varka" i en halv time.
Frisk kål suppe med bønner og tomater
ingredienser:
- hovedkålkål;
- hvidløgstænder - 4 stk.
- tomater - 450 g;
- løg (stor) - 1 stk.
- vegetabilsk bouillon eller vand - 1,2 l;
- gulerødder - 3 stykker;
- dåse bønner - 400 g.
forberedelse
Spasserovav cirkler af gulerødder, gned i en pasta hvidløg og hakkede løg, sæt dem makuleret kål med tomater og dække grøntsagerne med bouillon. Varim suppe for at blødgøre kålbladene, og i slutningen tilføjer vi kogte eller dåsebønner.