Indtil sæsonen var der ikke noget tilbage, så det er på tide at samle opskrifter med denne duftende grøntsag. Retter, der kan koges fra en courgette, der er et stort udvalg, men vi vil dele med dig opskriften på stegte courgetter, som er forberedt om et par minutter.
Courgettes stegt i smør
ingredienser:
- vegetabilsk olie - 4 genstande;
- brødbrød - 1 vare;
- revet "Parmesan" - 3 spsk. skeer;
- æg - 3 stykker;
- koldt vand - 2-3 el. skeer;
- courgette - 3-4 stykker;
- mel - 2 elementer;
- paprika - 1 spsk. ske;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Olie i stegning opvarmes op til 180 grader. Til opdræt blandes riven ost med bredet brød. I en anden skål fremstilles saucen , blander æg, vand og mel med en knivspids salt og peber.
Courgetter skåret i strimler og drysses med salt med mel, blandes grundigt. Vi dypper skiver af courgetter først i smeten og ruller derefter i brødkrummer. Fry zucchini i forvarmet olie indtil gylden, og læg derefter på papirservietter for at absorbere overskydende fedt.
Hvis skorpen ikke er den vigtigste ting for dig, vil det være nok bare at lave courgetter, stegt i mel.
Opskrift zucchini stegt med hvidløg
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- hvidløg - 2-3 fedter;
- jord oregano;
- salt, peber;
- olie til stegning.
forberedelse
Courgetter skåret i skiver med centimeter tykkelse og steg i vegetabilsk olie på begge sider indtil gyldenbrun. Drys den tilberedte courgette med salt, peber og oregano. Hvidløg passeres gennem pressen, og den resulterende vrøvl fordeles mellem alle skiverne.
Opskriften på stegte courgette blomster
ingredienser:
- blomster af courgetter - 12 stk.
- gedeost - 150 g;
- grønne løg - 2 spsk. skeer;
- 1 citronskal;
- hvidløg tørret - 1 tsk;
- salt, peber;
- ris mel - 1 vare;
- koldt vand - 1 vare;
- tørrede løg - 1 tsk;
- sodavand - 1/2 tsk.
forberedelse
I en lille skål blandes gedegeost , citronskal, grønløg, tørrede løg og hvidløg og salt og peber. Vi starter med en ost masse courgette blomster og omhyggeligt pakker kronblade, så blomsten ikke åbnes under stegning. Vi sætter blomsterne i køleskabet, og i mellemtiden forpligter vi os til at forberede smeten.
I en lille skål blandes melet med vand, sodavand, salt, tørret hvidløg og løg. Vi dypper de fyldte blomster i gryden og steg dem i olie indtil guldbrun. Fjern overskydende olie med et papirhåndklæde. Squash blomster stegt med ost er klar!
Courgettes stegt med tomater
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- tomater - 3-4 stykker;
- løg - 1 stk.
- smør - 2 spsk. skeer;
- brunt sukker - 1 spsk. ske;
- en blanding af italienske urter - 1 tsk;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Før du laver stegt courgetter, skæres grøntsager i ringe. Smør smørret i en stegepande, tilsæt zucchini med løg og steg dem i 5 minutter. Eftersæt tomater, en blanding af urter, samt salt, sukker og peber. Stew grøntsagerne til blødt.
Fried squash kan fremstilles i en multivarquet, sætter alle grøntsager i en skål og steges i "Baking" mode i 30 minutter.