Vi tilbyder dig en opskrift på kartoffel tærter, som hjælper dig i enhver situation. De er meget tilfredsstillende, velsmagende, og du kan gøre en fyldning helt efter eget valg og smag.
Kartofler med kød
ingredienser:
- kartofler - 12 stk.
- vegetabilsk olie;
- mel - 3 spsk. skeer;
- krydderier ;
- gulerødder - 0,5 stk.
- brødsmuler - 5 spsk. skeer;
- hakket svinekød - 350 g;
- æg - 1 stykke;
- pære - 1 stk.
forberedelse
Hakket kød til stegning i olie, omrøring. Derefter tilsættes den hakkede løg, krydder med krydderier og blandes. Gulerødder renses, strimles med rist og kastes til kødet. Steg op til klar, og skift derefter fyldet i en skål. Kartofler renses, skæres i skiver, vi lægger dem i en gryde med vand og sætter dem på ilden. Efter kogning tilsættes salt til smag og koges, indtil det er blødt. Så dræner vi vandet, kartofler afkøles lidt og kører et rå æg, klemmer det i glatte kartofler. Hæld nu i melet og knead dejen. Vi danner derfra flade kager af mellemstørrelse og i midten af hver lægger vi hakket kød ud. Dæk toppen med kartoffelmos og form tærter. Vi smider dem i brødkrummer og steg dem i olie, indtil der dannes en skorpe.
Kartoffel tærter med kål
ingredienser:
- kartofler - 2 kg;
- æg - 2 stykker;
- krydderier;
- mel - 30 g;
- kål - 300 g;
- vegetabilsk olie;
- bouillon - 0,5 varer;
- pære - 1 stk;
- sukker - til smag;
- smør.
forberedelse
Kartoflerne koges, revet på en rist og blandes med æg og tilføjer lidt salt. Kål rist og steg let i olie. Tilsæt det et rå æg og hakkede løg, reddet i olie. Derefter krydser fyldet med krydderier og blandes. Hæld lidt bouillon og lad dem simre i 30 minutter. Kartoffeldej er opdelt i dele, vi danner kager, sætter fyld og vi laver kager. Vi pander dem i mel og steg dem på olien.
Kartoffel tærter med svampe
ingredienser:
Til testen:
- kartofler - 5 stk.
- æg - 2 stykker;
- mel - 2 el. skeer;
- ost - 50 g.
Til påfyldning:
- frosne svampe - 700 g;
- pære - 2 stykker;
- frisk dill - 1 flok;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi koge kartoflerne i en uniform, og derefter afkøles, rengør og slib dem gennem en kødkværn. Tilsæt æggeblommer, revet ost og krydderier. Derefter introduceres forsigtigt piskede hvide og bland dejen. Svampe forarbejdes, finhakket og wessed i 5 minutter. Sæt derefter den hakkede løg og steg grøntsagene til guldbrun. Vi lægger massen i en skål, smider hakket dill og krydderier. Kartoffeldej er opdelt i dele, vi danner kager, sætter fyld og vi laver tærter. I en stegepande opvarmer vi olien, lægger den ned med en søm, steger kartoffelpattene til klar og server med cremefløde.