Mange af os elsker bare shish kebabs. Og det er ikke altid muligt at lave mad på en traditionel måde på karakteren af en kulgrill. Men det er ikke et problem, og det er ikke en undskyldning at opgive din yndlingsdelikatesse. Sådan tilberedes en shish kebab i ovnen i ærmet, læs nedenfor.
Shish kebab i ovnen i ærmet
ingredienser:
- Svinekød - 1 kg;
- citronsaft - 30 ml;
- løg - 500 g;
- eddike - 40 ml;
- blanding af peberfrugter;
- salt er stort;
- krydderier til shish kebab;
- sukker - 25 g.
forberedelse
Svinekød skåret i stykker, læg på arbejdsfladen, dække med en film og slå godt. Fjern filmen, gnid kødet med salt, krydderier og slog igen. Sæt kødet i en skål, tilsæt krydderier til shish kebab, hakket løg. Vi knæder godt med hænderne for at få saften til at skille sig ud. Vi fjerner i kold marinat i 2 timer. Forbered resten af løgene - skær den i halve ringe, læg den i en skål, hæld kogende vand, eddike, hæld sukker og tilsæt salt. Du kan også tilføje citronsaft. Igen røre godt og forlade for at marinere. Varm nu ovnen godt, læg ærmet på bagpladen til bagning, på den ene side af kanten vi fastgør den. Vi placerer det i en syltede løg på den - kød og fastgør ærmet. Fra toppen af filmen skal du lave et par små huller. Vi sender det til en varm ovn og bages i ca. 1,5 time. Hvis du ønsker at lave en shish kebab i ærmet på løgepuden med en rød skorpe, så skærer vi ærmet 10 minutter før slutningen af bagningsprocessen.
Shish kebab fra kyllingen i ovnen i ærmet
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 700 g;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- hvidløg - 3 fedter;
- granuleret sukker - 30 g;
- sojasauce - 50 ml;
- koriander;
- salt.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i aflange striber. Vi sætter dem på spydsprækkerne. Til marinade blandes sojasovs med vegetabilsk olie, sukker, koriander, hakket hvidløg, salt. Vi hæld marinade kyllingefilet, dæksel og rengør i kulden af uret til 2. Når kødet er falmet, opvarmes ovnen til 200 grader. Vi lægger shish kebab i ærmet. Kanterne er fastgjort med et specielt klip. Placer ærmet på bagepladen og kog i ca. en halv time.
Shish kebab opskrift i ovnen i ærmet
ingredienser:
- Svinekød - 1 kg;
- krydderier til shish kebab;
- løg - 300 g;
- tomater i sin egen saft - 350 g;
- salt;
- peber.
forberedelse
Skær kødet i stykker. Solim, peber, hæld krydderier. Løg skæres i kvartaler og sorteres efter lag. Vi tilføjer det til kødet. Vi sender tomater sammen med juice. Godt blandet og marineret i ca. en time. Vi strækker kød med stykker af løg og tomater på træspidser, placer dem i en ærme. Samtidig skal de placeres i rækker, ikke mod hinanden. Kanterne er fastgjort med specielle klip og sendt i 40 minutter i en opvarmet ovn.
Shish kebab fra svinekød i ovnen i ærmet
ingredienser:
- svinekød - 800 g;
- løg - 400 g;
- tomatpasta - 80 g;
- peber;
- salt;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Løg er omdannet til en gylle med kødkværn eller blender. Og hvis du ikke har hverken den ene eller den anden lige ved hånden