I den kolde vintersæson er friske grøntsager altid værdsat: rødbeder, gulerødder, kål, men nogle af vintergrøntsagerne er af en eller anden grund uforglemmeligt glemt. Her kan for eksempel radise - en uudtømmelig deponering af mineralsalte og vitaminer gå godt som et supplement til en rig kødsalat med en yndlingsret. Lad os se på, hvordan man laver en krydret radise salat med forskellige slags kød.
Radish salat med kylling
ingredienser:
- radisehvide - 200 g;
- kyllingebryst - 100 g;
- hård ost - 50 g;
- valnødder - 20 g;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
Kyllingebryst koges og opdeles i fibre. Ost gnides på et stort rist, radise skæres i tynde strå og sug i iskoldt vand i 15 minutter, dernæst dræne vandet og radise klemme (så vi slippe af med unødvendig bitterhed). Skivede ingredienser kan blandes og genpåfyldes, og det er muligt at lave en lagdelt salat med en radise, skiftevis smurt alle lag creme.
Salat med radise og tunge
En balanceret salat med radise og tunge er garanteret at behage dig med sin delikate øsmad.
ingredienser:
- radise - 1 stk;
- oksekød - 200 g;
- rødløg - ½ stk.
- persille - 1 flok;
- kirsebærtomater - 100 g;
- salt, peber, sesamolie.
forberedelse
Radish gnides på en stor rist, salt, lad stå i 20 minutter og presse saften ud. Beef tunge mine, rengør og kog, skåret i tynde strimler. Halvdelen af pæren skæres i tynde halvcirkler, forbundet med tungen, radise og hakket persille. Klar salat klædt med sesam eller olivenolie, salt, peber og dekorere med kirsebærtomater kvartaler.
Radish salat med skinke
En sådan salat er praktisk at tage med dig til arbejde og på vejen, indpakket i en tortilla eller lavash.
ingredienser:
- ærter - 120 g;
- grønne radise - 1 stk;
- grøn løg - ½ stråle;
- skinke - 100 g.
Til tankning:
- olivenolie;
- balsamicoeddike;
- salt, peber.
forberedelse
Radise skæres i tynde skiver med en vegetabilsk peeler, blød i 20 minutter. I mellemtiden stege ærterne og skinke i en stegepande. I en stor skål kombineres alle ingredienserne i vores salat, herunder hakkede grønne løg og sæson med en blanding af olivenolie med balsamicoeddike (2: 1 forhold), salt og peber. Vi lægger den tilberedte salat på en sandwich eller lavash, eller vi spiser separat. Sådan en radise salat kan fremstilles med pølse, erstatter ham pepperoni eller hjemmelavede pølser.
Salat med radise og oksekød
Thai salat med rød radise og oksekød er en nem, behagelig snack, der vil tjene som en god aperitif af det kommende måltid.
ingredienser:
- bøf bøf - 500 g;
- rød radise (radise) - 200 g;
- mynte - 1/2 stråle;
- persille - ½ stråle;
- salat blade - 8 stk.
Til marinade:
- chili peber - 1 pod;
- hvidløg - 1 fed
- ingefær knust - 2 tsk.
Til tankning:
- limejuice - 1,5 spsk. skeer;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 tsk.
forberedelse
Hakkede chili (uden frø), hakket hvidløg og ingefær gned i bøf sammen med salt og peber, lad være med at marinere i 1 time. I mellemtiden blandes i dressing med limesaft, sojasovs og sukker (salt kan tilsættes til smag) i en separat skål. Radiseindskæringer med grøntsagsskræl, persille og pebermynte udskåret eller rive hænder. Marineret bøf steges til gylden skorpe og skæres i strimler, 1 cm tykke. Alle ingredienserne er blandet og krydret, vi spredes kødsalat med radise på salatblade og spis med appetit!