Hypo-cholesteroldiet blev udviklet til mennesker, der lider af sygdomme som aterosklerose, hypercholesterolemi, dyslipidæmi, hjerte-karsygdomme og andre kardiovaskulære problemer forårsaget af for højt kolesterol i blodet. Desuden hjælper denne kost med succes at tabe sig.
Hvad er kolesterol og dets funktioner?
Kolesterol er det fedt, der produceres af leveren, hvilket er nødvendigt for kroppens normale funktion. Kolesterol er involveret i produktionen af hormoner, behandlingen af fedtopløselige vitaminer A , E, D og K er ansvarlig for permeabiliteten af cellemembraner.
For at bestemme indholdet af kolesterol i dit blod, skal du bestå en biokemisk blodprøve. Kolesterolindholdet er 3,6-4,9 mmol / l, det forhøjede niveau er 5-5,9 mmol / l, det høje niveau er mere end 6 mmol / l.
Læger kalder ofte kolesterol en "langsom morder". Det øgede niveau er farligt på grund af risikoen for forskellige farlige sygdomme: angina pectoris, slagtilfælde, hjerteanfald og andre hjertesygdomme. Sænkning af kolesterol hjælper en sund livsstil, som omfatter en hypo kolesterol diæt, ordentlig dagbehandling og motion.
Principper for en hypo kolesterol diæt
En standard hypokolesterisk diæt pålægger begrænsninger for en række fødevarer. Forbudt er fedtkød og fisk, pølser, halvfabrikata, animalske fedtstoffer, kokosnødder og palmeolier, fede mejeriprodukter (oste, kondenseret mælk, cremefløde, fløde, is), bagværk, kiks, konfekt, sukker, limonader, mayonnaise, alkohol, fastfood. Brug af salt bør begrænses til 2 gram pr. Dag.
I menuen med hypocholesterolemisk diæt bør der indføjes mere nyttige ikke-fedtholdige fødevarer: kylling og kalkunkød (uden hud), kalvekød, kaninkød, vegetabilske olier (majs, solsikkeolie, bomuld, oliven), fedtfattige mejeriprodukter (kefir, naturlig yoghurt, fede ost og hytteost ), mælk, korn, æg (1-2 om ugen). Fisk af magre sorter skal spises mindst 2 gange om ugen, men ikke i stegt form. Supper bedre koge på grøntsag bouillon. Så ofte som muligt skal du spise friske grøntsager og frugter (uden højt sukkerindhold), og fra drikkevarer anbefaler diætister grøn te, mineralvand, juice.
Menu og opskrifter til retterne af hypokolesterol diæt
En omtrentlig menu for dagen med en hypo kolesterol diæt er som følger:
- morgenmad: havregryn med frugt, kaffe;
- anden morgenmad: bagning med fuldkorn, frisk juice;
- frokost: kyllingebryst med grøntsager, grøn te;
- Eftermiddagsmad: Skummet yoghurt, Afkog af urter;
- middag: salat greens, agurker og tomat, krydret med olivenolie, ris;
- før man går i seng - et glas kefir.
Udvikling af en menu med en hypokolesterisk kost i en uge, forsøger at inkludere flere produkter der bidrager til at sænke kolesterol. Disse omfatter produkter, der er rig på vitaminer E, C og Gruppe B, omega-6 og omega-3 flerumættede fedtsyrer, nikotinsyre og folinsyre . Dette er havregryn,
Når du vælger opskrifter til en hypokolesterisk diæt, skal du foretrække kogte, stuvede eller grillede retter. Som dressinger til salat, brug citronsaft, vegetabilsk olie eller usødet yoghurt.
Kontraindikationer til hypokolesterol diæt
Hypo cholesterol diæt er ret afbalanceret og varieret, hjælper med at sænke kolesterolet i blodet og tabe sig. Det bør dog udelukkes under graviditet og amning, kræft, barndom eller ungdomsår.