Pastila kan laves af enhver frisk frugt eller bær, samt syltetøj eller syltetøj. Hvis pastille er forberedt til langtidsopbevaring, er den lavet af den oprindelige frugt eller bær med tilsætning af sukker eller honning. Kogte Mos kartofler eller tørret syltetøj tørres og drejer hele tiden. De færdige ark er komprimeret, så pastille er af samme tykkelse og har en blank glans.
Til smag i slutningen af tilberedningen kan du hælde ristede nødder eller drys med nødder, der allerede er tilberedt pasta.
Og også forberede pastille med tilsætning af æggehvider, det skal spises i flere dage. Vi tilbyder flere opskrifter af pasta fra hindbær.
Raspberry gelé pastille
ingredienser:
- crimson syltetøj - 1 kg;
- æggehvider - 5 stk.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan man laver en pasta fra hindbær. Rå æggehvidede visp indtil hvid skummende masse former. Lidt efter lidt, tilføj crimson syltetøj til de hvide, mens du fortsætter med at slå. Vi lægger klarmassen på et bageplade dækket med pergament. Bages ved 60 grader i 2,5-3 timer.
Det er umuligt at tolerere tørring af pastille, det vil miste sin smag og udseende. Hæld pastaen med sukker eller sukkerpulver.
Pastila fra friske hindbær
ingredienser:
- puré af friske hindbær - 1 kg;
- sukker - 100 g.
forberedelse
Kog hindbærpuré i emaljeret keramik på lav varme. Puree skal koge to gange. Lad det koge og tilsæt sukker. Vi forsøger at smage: Hvis massen er sur, tilsæt mere sukker. Igen skal du koge til tyk.
På bagepladen laver du pergamentpapiret, smør det med vegetabilsk olie uden lugte og spred en tysk masse hindbær i et lag på ca. 1 cm. Tør i ovnen ved en temperatur på 40 grader eller i frisk luft og sæt det i solen (4-5 dage). Når pastillet tørrer og holder op med at holde fast i dine hænder, skal du skrue det ned med en rulle. Vi pakker rullerne med rent pergamentpapir.
Meget lækker vil være pasty, hvis du koger det fra flere lag. For eksempel fra hindbær, æbler og blommer eller fra hindbær, havtorn og pærer . Valg hver værtinde vælger efter sin smag.