Carp fisken har en særlig smag og nyttige egenskaber blandt karpens familie. Der er tre hoved underarter af denne fisk: motley, hvid og hybrid. De lever i pakker i ferskvand. En sølvcarver fra Kina, men som følge af alvorlig oversvømmelse og ødelæggelse af fiskebedrifter i slutningen af 50'erne af det 20. århundrede faldt denne fisk ind i Amur-bifloderne.
En sølv karpe er en ret stor fisk. Den voksne prøve når 1 m og vejer ca. 16 kg. Det er i næsten ethvert hus, men på trods af fordelene er carver skadelig i visse tilfælde.
Hvad er brugen af carver?
Brugen af carvery er i første omgang indholdet af flerumættede fedtsyrer omega-3 og omega-6, som hjælper med at forhindre udviklingen af kardiovaskulære og onkologiske sygdomme. Indholdet af vitaminer og mineraler bidrager til den aktive syntese af hæmoglobin og metabolisme af kulhydrater, og forbedrer også antioxidantvirkningen.
Hvidt fiskekød betragtes som kosthold, så det er inkluderet i mange kostvaner. Derudover er der under kogning nogle kalorier tabt, og i den færdige form er kalorieindholdet pr. 100 g af produktet 77,4 kcal. Tender kødelige kød er let fordøjet af kroppen og indeholder en temmelig stor mængde protein. I modsætning til andre ferskvandsfisk indeholder carvery meget fedt, der minder om havfiskens fedt.
Læger anbefaler regelmæssigt at spise denne fisk til mennesker, der lider af gastrit , hjerte-kar-sygdomme, hypertension og revmatisme. Også diabetikere vil helt sikkert sætte pris på det, da der er en menu med retter fra denne fisk hjælper med at reducere blodsukkerniveauet.
Tilstedeværelsen af karpe i kosten har en gavnlig effekt på betingelse af hår, negle og hud,
Det er velsmagende og nyttigt at spise sølvkarpe i kogt, bagt eller kogt på et par former. Det er også ideelt til fremstilling af supper, koteletter, gelé og fra hovedet får du et meget velsmagent øre.
Ikke kun godt, men også skaden af carver
Skader på kroppen fisk kan kun medbringe, hvis personen udtrykker intolerance til fisk og skaldyr. For at undgå udslæt på huden og kløe er det ikke nødvendigt at spise retter fra denne fisk.
Også med ekstrem forsigtighed bør anvendes på varmt røget fisk. Under fremstillingen dannes kræftfremkaldende forbindelser. I denne form er brugen sjældent tilladt.