Forberedelsen af puffekager er læst af en af de mest komplekse og lange processer, men moderne producenter gør det ofte lettere for kunderne at udføre opgaven. Dette skete også med en lagdelt test, der nu kan findes på hylderne på de fleste fødevarepunkter, pænt pakket i en lys omslag. Din opgave er kun at afrimme pladerne på dejen, gøre påfyldningen og form tærterne.
Puff wienerbrød med æbler
ingredienser:
- pakning puff wienerbrød;
- smør - 15 g;
- æbler - 480 g;
- stivelse - 5 g;
- isvand - 45 ml;
- granuleret sukker - 35 g;
- kanel jordklip;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Forvarm ovnen til 185 grader, og afrim det færdige puddebrød, tag på en simpel, men duftende æblefyldning. For at forberede påfyldningen skæres skrællede og skrællede frugter i terninger og lægges i en kasserolle. Efter 5-6 minutter, efterfulgt af æble skiver sendt sukker, et stykke smør og kanel, og et par minutter senere - opløst i isvandsstivelse. Når fyldet tykes, afkøles det og lægges på en halv firkant med blødgarns. Dæk fyldet med anden halvdel af dejen, fastgør kanterne og lav flere huller fra toppen. Smør patties med æg og bages i 17-20 minutter.
Tærter med blære gær kød
ingredienser:
- pakning puff gær dej;
- hakket kød - 175 g;
- gulerødder - 45 g;
- en håndfuld grøn persille;
- løg - 60 g;
- kartoffelknold;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Forbered vegetabilsk stege fra skivede gulerødder, løg og små kasser af kartofler. Til stegte grøntsager, sæt hakket kød, lad det gribe fat, sæson og tilsæt alt med persille. Spread fyld på stykker rullet dej, fastgør kanterne og dækk overfladen med ægget. Bages ved 20 grader - 18-20 minutter.
Puff wienerbrød med kirsebær
ingredienser:
- kirsebær - 95 g;
- smør - 15 g;
- pære - 120 g;
- håndfuld skrællede mandler;
- stivelse - 4 tsk.
- granuleret sukker - 75 g;
- citronsaft - 15 ml;
- æg - 1 stykke;
- pakning puff wienerbrød.
forberedelse
Arranger stykker af pære i smør i 6-8 minutter. Til pæretræet sættes kirsebær og skrællede og skivede mandler. Hæld sukker i påfyldningen, hæld i citronsaft og lad krystallerne opløse helt. Cool kirsebærpåfyldningen og læg den på terningen. Fold dejen i halvdelen, smør det slagne æg og lad puffekagerne stå i 20-25 minutter ved 185 grader.