Selv om bagning som regel kræver enorm tid til forberedelsen, har moderne husmødre og professionelle madlavningspersonale længe formået at komme op på måder at overvinde teknologisk visdom og tilberede måltider hurtigt uden at miste kvaliteten. Næste, vi snakker om opskrifter til hurtige ruller.
Hurtigrulle: Boller
ingredienser:
- mel - 120 g;
- bagepulver - 5 g;
- sodavand - 6 g;
- revet parmesan - 35 g;
- ost med urter (fusioneret) - 65 g;
- mælk - 110 ml;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Vi sætter ovnens temperatur til 180 ° C, og vi tager dejen selv. Med en blender, eller manuelt, blandes først de tørre ingredienser, og derefter tilsæt væskerne til dem. Når dejen bliver glat, skift den til en knapt støvet med mel eller skål og rull ud til en tykkelse på et par centimeter. Skær i cirkler og fordel på et bagningsplade.
Bage lækre boller i en fart 15 minutter, og efter, mens det er varmt, smør med smeltet smør.
Søde boller har travlt
ingredienser:
Til ruller:
- mel - 360 g;
- sukker - 45 g;
- smør - 35 g;
- mælk - 210 ml;
- æg - 1 stykke;
- vanillin;
- gær - 4 g.
Til glasur:
- honning - 120 ml;
- smør - 28 g;
- jord kanel - 7 g.
forberedelse
Efter at have bragt ovntemperaturen til 180 ° C, smør muffinformen med 12 celler med olie. I skålen til køkkenblanderen lægger vi mel med sukker og gær, hæld al den varme mælk, sæt ægget og blødt smør. Til parfume brug vanillin eller vanille essens. Bland den homogene dej i ca. 10 minutter. Fordel dejen i 12 portioner (et sted i en spiseskefuld) og lad det komme op til fordobling i volumen og bages i 12-15 minutter. Boller straks sat på en plade og hæld glasur fra en blanding af honning med smeltet smør og kanel.
Søde mini boller med kanel i en fart
ingredienser:
Til ruller:
- mel - 420 g;
- bagepulver - 11 g;
- æg af kylling - 2 stykker;
- smør - 123 g;
- yoghurt eller creme fraiche - 145 g;
- sukker - 80 g.
Til påfyldning:
- smør - 50 g;
- sukker - 120 g;
- kanel - 7 g.
forberedelse
Alle ingredienserne fra listen til boller kombineres sammen med en mixer, dejen ruller sammen og efterlader i varmen i 15-20 minutter. Fordel dejen i 3 dele, hver med en rullestift i et rektangel, dække med en blanding af smør, kanel og sukker og derefter til en "cochlea". Vi skærer rullerne i stykker 2-2,5 cm lang og lægger dem på pergament. Bages i 22 minutter ved 150 ° C, overtræk overfladen med en lille mængde mælk eller et slået æg.
Boller i en fart - opskrift
ingredienser:
Til ruller:
- Smør - 170 g;
- sukker - 60 g;
- nødder - 50 g;
- puffekager (frosset) - 1 pakning.
Til påfyldning:
- smør - 34 g;
- sukker - 125 g;
- kanel - 7 g;
- rosiner - 80 g.
forberedelse
Vi bringer ovnenes temperatur til 200 ° C. Vi gnider olien med sukker og lægger ud på en tsk af blandingen på bunden af forme til muffins. Der sender vi nødder. Efter bagning bliver smør og sukker til gylden karamel, der dækker boller med glans.
Resterne af sukker kombineres med kanel. Dejen optøes og lægges på et bord pulveriseret med mel. Smør dejen halvdelen af olieblandingen og fordel den på en sådan måde, at den giver en kant fri, en bredde på 2,5 cm. Over oliefasen spredes vi rosinerne, som om nødvendigt skal dampes tidligere.
Fold dejpladen med en "snegl" og skær den i stykker med en højde med din form. "Streets" fra dejen sættes i formens celler og smører den resterende olie. Vi spred halvdelen af rosinerne ovenpå. Bages en hurtig bolle en halv time, og inden du tager af formularen, vent i 5 minutter.