Bagning af fisk i folie i ovnen er et sundt og velsmagende alternativ til andre madlavningsmetoder. Takket være foliekuvertet er fiskestykker ideelt rustet i deres egen saft og er mættet med smag og smag af de tilsætningsstoffer, som du beslutter at supplere.
Fisk i folie i ovnen - opskrift
Et andet plus ved at bage i folien er, at fiskestykkerne kan tilberedes samtidig med at garneringen, hverken garnering eller fisk, tørres ud og udveksler deres smag under madlavning.
ingredienser:
- kartofler - 165 g;
- Laksfilet - 2 stk. (180 g hver);
- en stor orange - 1 stk;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Hemmeligheden bag samtidig fremstilling af kartofler og ødfiskfileter består i skæring. Skær knolde i tynde, tværgående skiver, hæld let olie og sæson. Hæld en dråbe olie på folien og smør den. Hver fiskfilet lå oven på kartoffelskiver, hæld olie og citrusjuice, og sæson med en knivspids havsalt. Tæt kanterne af hver foliefolie i en konvolut, og læg konvolutterne i en forvarmet ovn til 200 grader. Forberedelse af fisk i folie i ovnen vil tage cirka en halv time.
Sådan bages fisk i ovn i folie - opskrift
Hvidløg og smør kan gøre næsten alle retter mere velsmagende, men når det kommer til sarte fiskfileter, skal du altid være forsigtig med ikke at bryde smagen. Inden for rammerne af denne opskrift kan du bruge enhver tynd filet af hvid fisk.
ingredienser:
- fiskfilet - 740 g;
- citronsaft - 30 ml;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- smør - 25 g;
- en knivspids chili flager;
- persille greens - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Hæld citronsaften i gryden og send efterfulgt af hvidløgekyllingerne. Sæt chili flager, en knivspids salt og lad alt koges, indtil mængden af citronsaft fordamper til et volumen svarende til en spiseskefuld. Fjern skålene fra ilden og læg olie i den. Når olien er helt smeltet, smør den resulterende filet med fiskfileter og drys med persille. Pak fisken med folie i 14 minutter ved 190 grader.
Fyldt fisk med grøntsager i folie i ovnen
ingredienser:
- hellefisk kylling - 2 stk.
- courgette - 65 g;
- løg - 35 g;
- sød peber - 1 stykke;
- håndfuld persille og koriander;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Forbered grøntsagerne ved at skære dem i mellemtykkede cirkler. Stænk grøntsagerne med en halv citron, en dråbe olivenolie og sæson efter smag. Efterlad et par ark folie med den resterende olie. Fjern renset og skrællet slagtekroppe med den resterende citronsaft, salt med salt. Fyld bukhulen af fisk med tilberedte grøntsager. Pak karkassen med folie og bages i 20-25 minutter ved 190 grader.
Hvordan laver man rød fisk i folie i ovnen?
Fisk i den asiatiske marinaden er kogt elementær simpelthen og på kort tid, og som følge heraf får vi et fyldigt varmt, egnet til servering ved banketten.
ingredienser:
- Laksfilet - 780 g;
- riseddike - 15 ml;
- tørret ingefær, hvidløg - 1 spsk. ske;
- sojasauce - 35 ml;
- honning - 65 ml;
- en knivspids chili flager;
- sesamolie - 15 ml;
- grønne løg.
forberedelse
Gnid foliepladen og fiskfileten med olivenolie. På en dråbe olie steges hvidløg med ingefær i ca. 30 sekunder, og hæld derefter i eddike, sojasovs og honning. Når marinaden kommer til kog, sæson den med sesamolie og chili flager. Dæk filet med marinade og hæld eventuelle rester på toppen. Pak fileten i en kuvert, bage den i 14 minutter ved 190 grader, udfolder konvolutten, saml rester af marinaden, hæld filetene og lad fisken stå under grillen i et par minutter.