Nogle gange er det svært at forstå typerne af servise og deres brug, men det kræves af bordetiketten. Tag den nødvendige stik eller kniv er meget enkel - bare flyt fra de ekstreme instrumenter til dem, der er tættere på pladen, men typerne af briller gør dig ofte til at tænke. Og at du ikke ved et uheld forvirrer et glas til hvidvin med et glas til rødt, fortæller vi dig om "bordglasset" og dets korrekte anvendelse.
Typer af briller og deres brug
Så hvad er brillerne? Begrebet "briller" er lidt forvirret og omfatter: glas til vin, champagne og cocktails, sniffere og briller. Lad os forsøge at forstå denne mangfoldighed og give tydeligere en beskrivelse af illustrationen.
Under nummer 1, 2, 3 er klassiske briller til cocktails:
- 1 - et martini glas, der bruges til at servere kølet cocktails uden is
- 2 - margarita til samme cocktail
- 3 - glas til tropiske cocktails.
Typer af vinglas er præsenteret under tallene 4, 5, 6, 7:
- 4 - et glas til rødvin: squat, rund, med en bred bund
- 5 - et glas til hvidvin, der springer opad
- 6 - et glas til havn
- 7 - et glas til sherry, vermouth eller beriget vin.
Det klassiske smalle glas til champagne kaldes "fløjte", på grund af dets form bevarer det koldioxid længere, og derfor forbliver den mousserende vin længere for kulsyre. En glasfat til champagne på nummer 8 bruges hyppigere, hvis det er nødvendigt at bygge en pyramide fra briller.
Hvis du ville vide, hvad slags briller de drikker cognac, så er de her - sniffere. Disse briller har et kraftigt kort ben og stærkt indsnævret opad. Udover cognacs serverer de også whisky og brandy. Det klassiske cognacglas er nummer 8 (ja med en glasfat, de er meget ens, derfor er en version vist på diagrammet), og et glas til Armagnac er nummer 9.
Det sidste punkt er brillerne, som også er forskellige afhængigt af drikken serveret i dem. Vinklaset til spiritus er mere vinklet (nummer 10), i modsætning til det elegante glas til vodka på en tynd stamme under nummer 12. 11 - En stak, der i modsætning til hyppige misforståelser ikke er designet til 100 ml, da den sædvanligvis har en kapacitet på 40-60 ml. I brillerne serverer de alkoholholdige drikkevarer i deres rene form, uden is, såkaldte cocktails-skud designet til en slurk.
For ikke at blive forvirret i artens mangfoldighed under middagsfestet, husk at brillerne fra midten af pladen mod instrumenterne er arrangeret i denne rækkefølge: et glas til champagne, et glas til berigede vine (den ene til rød og den ene til hvid), et glas til stærk alkoholholdige drikkevarer, og bagved det - et glas til mineralvand.