Ældre grønne ærter i mad umiddelbart efter samlingen begyndte at blive brugt i XVII og XVIII århundrede, og denne kultur var tilgængelig for både de fattige og de rige. Både da og i dag fremstilles der en række retter, men et meget populært produkt er dåseproduktet, som gør det muligt at nyde saftige unge frugter hele året rundt. Fordele og skade på grønne ærter vil blive diskuteret i denne artikel.
Hvad er nyttigt for grønne ærter?
Frø af toskallet bønne har en rig kemisk sammensætning. De indeholder fedtstoffer, kulhydrater, proteiner, vitaminer - A, C, B-gruppen, mineraler - jern, magnesium, kalium, calcium , fosfor, zink osv. Dette er en af de få kulturer, hvis protein absorberes meget godt af kroppen.
Fordelene ved grønne ærter er:
- gode diuretiske egenskaber, hvilket giver grundlag for at anvende det til behandling af nyresygdomme, herunder ødem og stenaflejringer;
- reducere risikoen for hjertesygdomme og blodkar - hjerteanfald, slagtilfælde, hypertension , aterosklerose;
- udskillelse af radionuklider fra kroppen. Forskere har konstateret, at ærter ikke kan akkumulere nitrater, så du kan spise det uden at frygte for dit helbred;
- sænke aldringsprocessen af huden, hvilket kan værdsættes af det retfærdige køn.
Grønne ærter vises med kost. I uforarbejdede frugter indeholder kun 81 kcal pr. 100 gram, men med et sådant lavt kalorieindhold mætter ærterne godt kroppen. I store mængder er det skadeligt for mennesker, der lider af gigt og gastrointestinale sygdomme, ledsaget af flatulens. Undgå at blive båret af dem og de ældre, såvel som patienter med urinsyre diatese. Generelt er produktet meget nyttigt, især i perioden med vitaminmangel. I de dåse og frosne typer er de fleste af dets gavnlige egenskaber bevaret.