Retter fra bønner har hundredvis af muligheder og er populære ikke kun her, men også i mange køkkener rundt omkring i verden. Nyttige bælgfrugter kombineres perfekt med grøntsager og kød, krydderier og krydderier, som giver dig mulighed for at tilberede rige supper, magre salater og vitamin snacks, hvoraf mange er blevet landets telefonkort, der har fået berømmelse.
Hvad skal man lave med bønner?
Retter fra bønnen er "simple og velsmagende" - opskrifter, hvormed enhver værtinde kan lægge på bordet ikke kun standardbønnesuppe, men også at sprede menuen med lækre og nyttige produkter. Bønner er rige på protein og vil være i stand til fuldt ud at erstatte kødprodukter, og er derfor en glimrende ingrediens til magert varme retter og salater.
- Opskrifter fra en strengbønne er forskellige og vil med en mild smag, hvis du følger den generelle regel, sænk bønnerne i koldt kogt vand i 12 timer og kog over lav varme til kogning.
- Suppe med bønner og svampe kræver minimal indsats. Til kogte bønner tilsættes kartofler, stegte gulerødder, løg og svampe og sæson med grønne.
- Et helt andet kursus af bønner og æg fremstilles simpelthen. Svejsede bønner spredt på et bageplade, hæld de slagne æg og bages i 10 minutter.
- En salat med røde dåsebønner og røget kyllingfileter er øjeblikkeligt: bland bønner med skiver af fileter, tilsæt frisk agurk og sæson med mayonnaise.
Opskrift på lobio fra røde bønner på georgisk
Lobio fra bønner er en traditionel georgisk skål, der er berømt for sin juiciness og duft. Bønner er æret af kaukasisk køkken, og det er den vigtigste ingrediens i opskriften, hvis princip er enkel: et bælgfrugt frisk med smag, stuvet i krydderier og tomatsauce, der hældes med saft og smag. Med kogte bønner tager madlavning en og en halv time.
ingredienser:
- røde bønner - 300 g;
- valnødder - 120 g;
- tomatsaft - 200 ml;
- olie - 50 ml;
- rød jord peber - knivspids;
- løg - 1 stykke;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- humle-suneli - 10 g;
- cilantro - en håndfuld.
forberedelse
- Bønner suge i 12 timer. Kog i en time.
- Tilsæt løg i olie, tilsæt knust hvidløg, nødder, bønner og tomatjuice.
- Sæson og lad dem simre i 15 minutter.
- Georgiske retter fra bønner er dekoreret med grønt i slutningen af madlavningen.
Lenten koteletter fra bønner
Koteletter fra bønner er et vidunderligt alternativ til kød. Skålen er et glimrende fund for fastende, fordi et protein rig på bønner er nærende, ikke højt kalorieindhold og er i stand til at erstatte kød. For at skabe cutlets vil enhver slags bønner passe - det vigtigste er, at det let kan koges og slå i hakket kød, i hvilken du kan tilføje grøntsager, hvis det ønskes.
ingredienser:
- bønner - 350 g;
- manga - 80 g;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- olie - 80 ml.
forberedelse
- Bønner suge i 8 timer. Kog, slip i en blender.
- Gulerødder og løg yngel. Indtast i bønnepastaen.
- Tilsæt manga.
- Form skiverne og steg dem.
Hermetisk bønnesuppe - opskrift
Den suppe af røde bønner bliver til en velsmagende og hurtig skål, hvis du har en dåse med dåse. Et sådant forberedelse vil fremskynde tilberedningstiden og redde dig fra en lang proces med blødning, som værtinden ikke kan lide. Alt du behøver er at sende bønnerne sammen med kartoflerne i bouillon og efter 20 minutter for at fjerne det klare varme fra pladen.
ingredienser:
- røde dåsebønner - 600 g;
- oksekød - 250 g;
- kartofler - 4 stk.
- vand - 2 l;
- løg - 1 stykke;
- frisk persille - en håndfuld
- tomatpasta - 45 g;
- olie - 40 ml.
forberedelse
- Oksekød.
- Tilsæt løg, tomatpuré og en liter vand. Stew i 20 minutter.
- Sæt kartoflerne og bønnerne. Fyld op med vand.
- Tomite skålen i 20 minutter.
- Sådanne tallerkener fra røde bønner serveres med dekoreret grønt.
Pate fra bønner - opskrift
Pate of bønner er en nærende snack, der er højt i protein og fiber. Skålen er universel: den er nyttig til voksne og børn, er tilgængelig og simpelthen tilberedt, velegnet til kostvaner. Det kan spredes på toast, lave sandwich eller indpakke i pitabrød. Smagen af pate kan ændres ved hjælp af nye krydderier hver gang.
ingredienser:
- bønner - 250 g;
- olivenolie - 65 ml;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- Provencalsk urter - knivspids;
- citronsaft - 30 ml.
forberedelse
- Blødte bønner koge i 2 timer.
- Pisk i en blender med alle ingredienserne.
- Send massen til køleskabet.
- Bønne-snacket skal afkøles i 12 timer.
Konserveret rødbønnesalat
Bønne- og majssalat er en let skål, der kan serveres som sideskål til fisk, kød eller selv. Ved at bruge konserves, er det ikke svært at klare snacket i et par minutter: Du skal fylde bønnerne og majssåsen og tillade tid at infuse. En klassisk fyldning af citronsaft og smør tilsættes friskhed.
ingredienser:
- Hermetiske bønner og majs - 180 g;
- kapers - 20 g;
- vineddike - 20 ml;
- olivenolie - 55 ml;
- honning - 1 tsk.
forberedelse
- Bland bønner, majs og kapers.
- Pisk eddike, olie og honning.
- Hæld salatdressingen.
- Retter af røde bønner tilsættes i 30 minutter i køleskabet.
Garnér grønne bønner
Garnering af bønner bliver en forfriskende tilsætning til nærende kød- og fiskeretter , hvis du bruger bønner. De er ikke så kaloriske som "slægtninge" og har et stort vitaminreservat, hvilket gør dem til en ønskelig komponent i mange opskrifter. Der skal lægges særlig vægt på krydderier - de grønne bønner er smagløse og har brug for dem.
ingredienser:
- grønne bønner - 430 g;
- ingefær - 1/4 stk.
- chili peber - 1/4 stk.
- stivelse - 20 g;
- sojasovs - 40 ml;
- sukker - 10 g;
- olie - 45 ml.
forberedelse
- Kog bønnerne i 5 minutter.
- Stek sammen med chili og ingefær.
- Bland stivelsen, sojasovs, sukker og 20 ml smør.
- Hæld saucen og lad dem simre i 5 minutter.
- Skåle fra en streng bønne som et garnish er sendt til et bord varmt.
Phali af bønner på georgisk
Phali af bønner er en populær georgisk snack, en konsistens der minder om pate. Skålen består af to dele: en uændret tankning af valnødder, hvidløg, varm rød peber og humle-suneli, og hovedbestanddelen er bønner. Forberedt simpelthen: Du skal blot rulle komponenterne i kødkværnen og skimmelsvampen fra hæklingens masse.
ingredienser:
- dåse bønner - 450 g;
- valnødder - 120 g;
- koriander - knivspids;
- en hvidløgskage - 2 stk.
- humle-suneli - 20 g;
- rød jord peber -1/4 tsk;
- granatæblefrø.
forberedelse
- Sæt alle ingredienser i skålen på blenderen og hugg den.
- Form de små stykker, lav en rille og fyld den med granatæblekorn.
Stew af bønner med grøntsager
Ragout af bønner er en kostfad, der skal indgå i den ugentlige kost. I det hele taget enkelhed giver den det bredeste valg af komponenter, som kan købes baseret på personlige præferencer og sæsonbestemt. Specialiteten til madlavning (langsom slukning) gør det muligt for produkterne at udveksle dufte og opbevare et nyttigt lager.
ingredienser:
- bønner - 175 g;
- gulerødder - 150 g;
- løg - 120 g;
- tomater - 80 g;
- vand 450 ml;
- løvblad - 1 stykke;
- chili peber - 1/2 stk.
- courgette - 150 g.
forberedelse
- Sojede bønner, kog i 2 timer.
- Fry gulerødder, løg, courgetter og tomater.
- Tilsæt vand, bønner, laurbær og chili.
- Varm i 20 minutter under låget.
Bean mayonnaise
Bønnesauce er et glimrende alternativ til højt kalorieindhold af majones, der er højt i fedt og skadelige konserveringsmidler. Det naturlige kalorieindhold produkt er hurtigt og simpelt forberedt og tjener som et glimrende supplement til chips, toast eller friske grøntsager. Det er bekvemt at sætte det i en beholder og tage det på en picnic.
ingredienser:
- dåse bønner - 450 g;
- citronsaft - 45 ml;
- olivenolie - 60 ml;
- sennep - 1 tsk;
- rosmarin er en knivspids.
forberedelse
- Bland alle ingredienser og visp i en blender indtil glat.
- Dekorer med rosmarin.