Duften af lækre bagværk samler altid alle husstandsmedlemmer i køkkenet. Vil du forkæle dem med en original, velsmagende, men simpel nok skål? Så fortæller vi i dag, hvordan man stegter patties med løg og æg.
Opskrift på tærter med æg og grønne løg
ingredienser:
Til testen:
- Vandkogt - 250 ml;
- tør gær - 1 spsk. ske;
- salt;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- sukker - 1 spsk. ske;
- mel.
Til påfyldning:
- æg - 4 stykker;
- løg frisk grøn - 1 flok.
forberedelse
Så først skal vi ælte dejen til fremtidige patties med løg og æg. Vi tager en ren dyb skål, hæld sukker ind i den, tør hurtigtvirkende gær og hæld i et glas varmt vand. Vi blander alt sammen for at fuldføre opløsningen og sætte til side i 15 minutter til siden. Så tilføjer vi mel, salt og olie. Du forsigtigt ælte dejen, dækker den med et håndklæde og sætter det væk i varme.
Og denne gang, lad os passe på fyldningen: Æg vaskes, koges, afkøles og rengøres. Derefter skære dem i små terninger eller bare knæ det med en gaffel. Fjer af grønne løg skylles med koldt vand, ryst af overskydende væske og fint chop. Derefter hældes i en dyb skål, salt til smag, tryk med en ske og hæld æg.
Efter 1,5 timer er dejen, der er steget, knæet, godt æltet og lagt ud på et bord, olieret eller strødt med mel. Fra dejen rives vi små stykker af med våde hænder og laver i hver rille og lå ved hjælp af en teskefuld æggelægning. Sæt forsigtigt, form tærter og spred dem på tallerkenen i 10 minutter, til korrektur.
I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie, spred emnerne med en søm ned og steg i ca. 5 minutter, og sørg for, at de ikke brændes. Drej derefter tærterne forsigtigt med en spatel på den anden side og brun den af et andet minut.
Tærter med løg og æg på yoghurt
ingredienser:
- æg - 4 stykker;
- grønne løg - 1 flok
- mel - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- sodavand;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Æg kog, køligt og rent. For at forberede dejen , hæld i skålen med kefir, kast salt og hæld lidt vegetabilsk olie. Vi siver melet på forhånd, bland det med sodavand og tilsæt det i små mængder til kefirblandingen. Bland den homogene dej og gå til påfyldningen til patties med æg og grøn løg. Til dette gnider vi æggene på et rivejern og finder en lille rist med en kniv og blander med hinanden. Vi tilføjer salt til smag og blandes grundigt. Dejen rullet, opdelt i portioner, vi danner kager, læg lidt fyld og danner en patty.
Stek regningen fra to sider i en stegepande i varm vegetabilsk olie til et rosenrødt udseende.
Stekt patties med ris, løg og æg
ingredienser:
- gær - 11 g;
- smør - 100 g;
- ris - 100 g;
- mel - 600 g;
- æg - 6 stykker;
- sukker - 2 el. skeer;
- løggrøn - 10 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
I en skål opløses gæren, smider sukker,
Denne gang koger vi individuelt og separat, indtil ris og æg er klar. Derefter afkøles æggene, rengøres og skæres i terninger. Tilsæt dem hakket fintløg og afkølet ris. Vi sætter smeltet smeltet fløde smør, salt og blandes. Fra den nærliggende dej splittes vi af et stykke, vi forme en lille cirkel og i midten spredes fyldet. Klap forsigtigt kantene og steg patties til en rød skorpe på begge sider.