Ananas er en meget nyttig tropisk frugt, som i landene i det tidligere Sovjetunionen oftest sælges i to former: frisk hel ananas og dåse i sin egen saft. Igen er hermetiske ananas af to slags: ringe og stykker. Den første er dyrere, den anden er billigere, selvom procentdelen af bud, duftende pulp er højere i sidstnævnte version.
Alle kender fordelene ved ananas til vægttab : stofferne indeholdt i disse vidunderlige frugter bidrager til fedtforbrænding, vægt normalisering og forbedring af metaboliske processer i kroppen. Til fremstilling af forskellige salater, snacks og desserter anvendes ananas, både friske og dåse. Hvis alt er klart med dåseføde - åbnede krukken, forseglet saften og koge, hvad skal man gøre med hele frugten, hvordan man korrekt renser ananas, og i dag kender nogle få. Ikke desto mindre er dette produkt ikke særlig kendt for os, og ganske dyrt.
Vi vælger ananas
Og at rengøring ikke bliver til tortur, og at spise er en skuffelse, det er vigtigt at vælge den rigtige modne ananas . Den første ting du bør være opmærksom på i butikken eller på markedet på frugtens størrelse og blade: det bør ikke være meget lille - det er naturligvis muligt, at denne frugt af en vis sort ikke vokser stort, men der er sandsynlighed for, at ananassen blev skåret tidligere end nødvendigt. Den ydre skorpe skal ikke være i mørke pletter, vælg en frugt, der er elastisk, men ikke for hård. Endelig værdsætter bladene. De friske modne ananasblade er grønne, tætte, ikke trægte, de er let adskilt fra frugten, hvis de trækkes.
Hvordan skal man skrælle en ananas?
Ananas kan rengøres på to måder. Du skal bruge et skærebræt, en skrotplade, en stor kniv, en mellemstor kniv, måske en kartoffelskræller med en skarp spids for at fjerne øjet eller en lille kniv eller en tynd lang kniv. Ananasrengekniven skal være skarp og meget behagelig, da fostrets hud er stiv og groft og kan blive såret, hvis kniven glider.
Ananasrengøring begynder med adskillelsen af toppen med blade og bunden. Hvis bunden kan skære meget økonomisk, er en halv centimeter centimeter tyk, så fjernes den øverste del langs indrykket, hvorfra bladene er synlige - ikke mindre end et og et halvt centimeter.
Dernæst skal du skræl ananas fra siderne, bare skære skorpe i en cirkel. Det vil være en halvskalet ananas, der ligner en lys gul tønde med mørke pletter af "øjne" på siderne.
Ananasrengøring
Overvej den første måde at skrælle en ananas - billederne viser processen. Med en lang tynd skarp kniv trækker vi en spiral linje nær rækken af "øjne". Må ikke efterligne skibets anlægsførere og prøv første gang at gøre snittet uafbrudt, men det er ret nemt at få ondt i løbet af rengøringen af ananas. Lad os trække sig tilbage omkring 5 millimeter - bredden af den anden hak er bestemt af øjnens størrelse - og igen vil vi med en kniv vifte med at tage en strimmel med øjne.
Så det konsekvent skærer hele ananas, det viser sig en smuk spiral trimning.
Den anden måde forklarer, hvordan man skal skræl ananas og holde den maksimale saft og pulp. For at gøre dette skal du have en kartoffelspiller eller en lille kniv med en tynd spids. Vi tager frugten i venstre hånd og fjerner forsigtigt alle "øjne", som ved rengøring af kartofler.
Overvej en anden valgmulighed, hvordan man skaler en ananas - billeder viser også processen. Skær i så fald toppen og bunden, så skære frugten i ringe, eller kvarts ringene eller skiverne, og skær derefter skorpen og fjern "øjnene".
Det sidste trin er fjernelsen af kernen. Det er hårdt og smagløst i ananas, så det er traditionelt skåret.
Selvfølgelig er der en hel del specielle anordninger til at skrælle ananas, men du bør kun købe et lignende køkkenapparat, hvis du rengør ananas mindst en gang om ugen.