Hvis du kan lide grøntsager, så vil du selvfølgelig lide sauterede auberginer. Denne enkle skål kan både være en uafhængig skål og en god snack eller garnering. Og efter at have forberedt det til vinteren, kan du nyde den lækre smag hele året rundt.
Fra nedenstående opskrifter lærer du at lave en sauté fra aubergine i en multivariat. Køkkenassistenten vil i høj grad forenkle opgaven og gøre retterne mere rige og saftige.
Sautér fra courgetter og auberginer i en multivark til vinteren
ingredienser:
- Aubergine - 610 g;
- courgette - 420 g;
- tomater - 820 g;
- Bulgarsk peber - 420 g;
- løg - 220 g;
- gulerødder - 450 g;
- hvidløg - 4-5 dentikler;
- vegetabilsk raffineret olie - 100 ml;
- friske urter af persille og dill - 1 flok;
- æbleeddike 6% - 35 ml;
- jordet sort peber;
- salt.
forberedelse
Pærer og gulerødder renses, skæres i små terninger og bestemmes i multivarkens kapacitet, idet der hældes vegetabilsk olie i den. Indstil enheden til "Bage" eller "Frying" -tilstanden og indstil tiden i 15 minutter.
I mellemtiden lindrer de bulgarske paprika stænglerne og frøene og strimler mellemstore stroer. Forvaskede og tørrede auberginer, courgetter og tomater skæres i store terninger.
Til stegte gulerødder og løg smider vi tomater, og efter fem minutter sætter vi resten af grøntsagerne. Vi oversætter multivark til "Quenching" -tilstanden og forberede en time.
Femten minutter inden slutningen af tilberedningsprocessen tilføjer vi salt, jordet sort peber efter smag, smider hakket hvidløg og grønt, hæld eddike. Efter signalanordningen spredes sauten på sterile krukker, forseglet med kogte låg og grundigt indpakket, indtil den er helt afkølet, og drej krukkerne på hovedet.
Sautéed kål, auberginer og zucchini i en multivariate
ingredienser:
- Aubergine mellemstore størrelse - 2 stk.
- små courgetter - 2 stk.
- Kål - 1/3 af en lille gaffel;
- mellemstore friske tomater - 3-4 stk.
- Bulgarsk peber - 1-2 stykker;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløg - 2 fedter;
- olivenolie - 15 ml;
- persille grønne - til smag;
- grøntsager af selleri - til smag;
- jordet sort peber;
- salt.
forberedelse
Hvis det er nødvendigt, vask alle grøntsager, tør og rent. Skær derefter løg og gulerødder i små terninger, og aubergine, courgette og paprika er større. Kål rist kronblad eller halm, grønt og hvidløg fint chop, tomater skåret i cirkler.
I kapaciteten af multivarka hæld lidt olivenolie og lag alle de tilberedte grøntsager. Vi krydser dem med salt, jordet peber og krydderier og indstiller "Quenching" -tilstanden på enheden. Efter en time er skålen klar.
Hvis du ønsker det, kan du skifte grøntsagerne i "Bage" eller "Frying" -tilstanden, og derefter falde i fyrre minutter.