Solyanka er en skål af russisk køkken. Dens grundlag er sure, salte eller skarpe komponenter. Denne skål er normalt lavet af surkål, men du kan bruge den frisk. På grund af sammenhængen kan hodgepodge være flydende og tyk. Den mister ikke sine smagskvaliteter, når den bruges både i varm og kold form. Og forberedelsen af kål saltet kål i multivaretten forenkler denne proces meget. Derudover viser en skål på denne måde, at det bliver mere mættet og saftigt.
Solyanka fra friskkål med svinekød i en multivariate
ingredienser:
- friskkål, kål - 1 kg;
- svinekød - 0,4 kg;
- gulerødder - 200 g;
- løg - 175 g;
- tomatsaft - 200 ml;
- vegetabilsk olie - 25 ml;
- Bulgarsk sød peber - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- duftende peberærter - 2 stk.
- laurbærblade - 2 stykker;
- en blanding af friskmalet peberfrugter;
- salt;
- friske greens.
forberedelse
Vaskes, tørres og skæres i små stykker svinekager i "Bake" -tilstanden, før du brænder. Derefter tilsættes skrællede og skiver gulerod og løg og steg i yderligere 20 minutter.
Bulgarske paprika og kål skæres i kuber, der måler et og en halv centimeter, spredes til stegt kød og gulerødder og løg, hæld tomatsaft, tilsæt knust hvidløg, salt, en blanding af peberfrugter, løvblad, sød peber og kog i "Quenching" -tilstanden i 50 minutter.
Vi serverer aromatisk velsmagende hodgepodge med hakkede urter.
Solyanka fra surkål med kyllingekød og svampe i en multivariat
ingredienser:
- kyllingekød - 550 g;
- kål sur - 1000 g;
- mushroom - 220 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- tomatsaft - 200 ml;
- vegetabilsk olie - 20 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- duftende peberærter - 2 stk.
- laurbærblade - 2 stykker;
- salt og sukker;
- oliven;
- skiveskiver af citron
- persille, basilikum og dill.
forberedelse
Skrællet og hakket gulerødder og løg stege i "Baking" mode i femten minutter, tilsæt kyllingekød og steg til så meget. Derefter tilsættes surkål, vaskede og hakkede champignon, hakket hvidløg, salt og sukker, laurbærblade, duftende og sort peber, hæld tomatsaft og kog i "Quenching" -modus halvfems minutter.
Vi serverer, dekoreret med skivede oliven og et stykke citron.