Det skal bemærkes, at støbekål kan tage meget tid. Og for at slippe af med unødige bekymringer, selv med madlavning, giver det mening at bruge en multivær. Køkken gadget er bedst egnet til lange smagende retter i saucer og gravies. Flere detaljer om fremstilling af kålruller i en multivarquet vil blive beskrevet i de følgende opskrifter.
Kål ruller i en multivariate i tomatsauce - opskrift
Lad os starte med den almindelige og velkendte opskrift på kålruller, der smager i tomatsauce. Fyldningen til kålbladene kan hakket fra ethvert kød, men vi foretrak den sædvanlige blanding af svinekød og oksekød.
ingredienser:
- kål blade - 12 stk.
- æg - 1 stykke;
- tomatsauce - 75 ml;
- løg - 45 g;
- Tørret hvidløg - 1 tsk;
- en klip sukker;
- hakket kød - 530 g;
- ris - 75 g.
Til sauce:
- tomater i egen juice - 460 ml;
- paprika - 1 tsk;
- vand 115 ml.
forberedelse
For at adskille kålbladene fra hovedet skal du brygge det i et par minutter og derefter let afkøle og fjerne. Forbered fyldet, krydre hakket med salt og tilsæt et æg, hakket løg, lidt tomatsauce og sukker samt forkogt og kølet ris. Korn i kålruller tilsættes for at øge fyldningsvolumenet, fordi hvis du har nok hakket kød - kan du uden ris.
Sæt kålrullerne på bunden af multivachskålen med lidt olie og steg dem på "Baking" i 10 minutter. Derefter annullere regimet, hæld kogende vand, så det når over overfladen af kålruller, og fortsæt derefter "quenching" i 40 minutter.
Smør tomaterne, krydre dem og opløs saucen med en lille mængde vand. Efter tilberedningen af fyldkål i multivarket, hæld i saucen og lad alt forberede sig i endnu en halv time.
Fyldte kålruller i en multivariat
Meget mere smag i denne enkle opskrift af dampkålruller, der kombinerer et bredt udvalg af traditionelle indiske krydderier. Ideel til dem, der elsker exotics og ser deres mad.
ingredienser:
- hakket kød fra lam - 640 g;
- æg - 1 stykke;
- ingefær - 3 cm;
- hvidløg - 4 tænder;
- Jordkoriander, spidskommen, fennikel - 1 spsk. ske;
- jord kanel, chili, kardemomme - 1/2 tsk hver;
- løg - 85 g;
- et stort hoved af kål;
- håndfuld koriander.
forberedelse
Skaldkålhoveder for at gøre bladene lettere at fjerne. Bland hakket kød fra lammet med æg, revet ingefær, hakkede løg, hvidløgskrabbet og forskellige krydderier. Fordel lige dele af hakket kød mellem kålblade og fold dem. Læg hver af kålrullerne i en smurt kop til dampning. I samme enhed hældes vandet til mærket. Sæt skålen og vælg dampdrift i 40 minutter.
Sådan laver du dovne kålruller i en multivariat?
I begyndelsen af materialet bemærkede vi, at dannelsen af kålruller normalt tager meget tid, hvorfor alle dem, der ikke ønsker at tilbringe denne gang, anbefaler vi at forberede enkle dovne kålruller.
ingredienser:
- hakket kalkun - 430 g;
- løg - 115 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- kålhoved;
- tomatsauce - 175 g;
- vand 115 ml.
forberedelse
Slå på "Baking" -modus, steg det på en blanding af løg og hakket kalkun. Sæt hakket kød med en generøs knivspids salt, tilsæt hvidløg. Hakk eller simpelthen skåret kål. Sæt det på fyldet, og fyll det straks med tomatsauce med vand. Når væsken koger, gå ind i "Quenching" -tilstanden og lad alt gå i 40 minutter.
Hvis du vil, kan du variere fadet ved hjælp af sauce, for eksempel at lave kålruller i en multivark i en tomatsyrebrødsauce. For at gøre dette er det nok at blande tomatmassen med en fjerdedel af et glas cremefløde og fortsæt med at lave mad i henhold til samme ordning.