I vores tid til at købe ægte honning var et stort problem. Dette er sandsynligvis kun muligt, hvis du personligt kender biavleren, og så er der stadig ingen garanti. Så du vil ikke overbetale igen for en falsk. Og kunstig honning kan tilberedes af dig selv og gøre det på nyttige lægeplanter. En sådan honning vil ikke kun bringe glæde, men også gavn, og koster du vil være en krone.
Nu fra hvad der kun gør kunstig honning! Dette er en linden og ældre og akacie og mælkebøtter og endda mint! Så vi besluttede at dele nogle opskrifter.
Opskrift på kunstig ældre mead med egne hænder
Det må siges, at elderbær bør tages uden pedicels, kun små hvide blomster, og for at kunne korrekt måle den krævede mængde, er det nødvendigt at stramme dem i en krukke tæt.
ingredienser:
- Elderbær - 1 l;
- citron - ½ stk.
- sukker - 2200 g;
- vand - 1 liter.
forberedelse
De opsamlede blomster hældes i en gryde, fyldt med vand og lægge på komfur.
| | | |
Så snart det begyndte at koge, laver vi ilden roligere og blød i omkring en halv time. Så fjerner vi den fra pladen og lad den brygge, hvis der er en sådan mulighed, er det bedre end tre timer. Derefter kaster vi det tilbage på sigten, dræner infusionen, den resterende kage presser også godt og udtrykker maksimal væske. Nu er her denne bouillon vi sætter på komfuret, hæld sukkeret der og koge på lav varme i ca. tre timer. Sørg for at fjerne skummet, hvis det dannes, så honningen vil helt sikkert blive gennemsigtig.
| | | |
Efter tre timers sløvhed skal du tilføje citron. Det vigtigste i det er en syre, der forhindrer krystallisation i fremtiden, så du kan presse ud saften fra den. Og hvis nogen elsker, kan du vride det gennem en kødkværn og tilføje det helt, så vil det give væk en anden chic smag. Men i sidste ende er det nødvendigt at presse.
Så kog med citron i endnu en halv time, hvis du skal filtrere og hæld i steriliserede dåser. Her viser sådan aromatisk og også medicinsk honning, og indsatsen bliver brugt mindst.
| | | |
Hvordan laver man kunstig acacia honning hjemme?
Ved tilberedning af honning fra akacia er der et dilemma: at vaske blomster eller ikke at vaske?
På den ene side skal du slippe af med støv og mulige insekter inde. På den anden side vil sammen med vand, pollen og en del af æterisk olie forlade. Og med dem, og en del af den fordel, for hvilken hele sagen er startet. Nå, det er op til dig. En anden nuance - acacia skal tages nødvendigvis hvid, fordi gul og sølv kan ikke bruges.
ingredienser:
- acacia blomster - 900 g;
- sukker - 2300 g;
- citron - 2 stk.
- vand - 1,5 liter.
forberedelse
Blomster fylde med vand, skåret i kuber af citroner.
| | | |
Vi venter, når det koger og koges i ca. 20 minutter. Så forlader vi at infuse i 12 timer, det er muligt og om 24, hvis det skal rengøres i køleskabet. Derefter, gennem gasbind i et par lag, klemme godt bouillon.
| | | |
Tilsæt sukker til det og kog i to timer. Derefter hældes simpelthen i sterile krukker og tilstoppes med låg.
| | | |
