Chokolade er kilden til glædehormonet, så hvis stemningen er nul - tænk på, hvordan man f.eks. Laver en chokoladecreme eller bare spiser et stykke chokolade. Hvis du vil forkæle dig selv, kan du købe færdige kiks eller vaffelkager i nærmeste supermarked, og din bekymring vil kun være, hvordan man laver en chokoladekrem til kage og indsamler dessert.
Enkel chokoladecreme lavet af kondenseret mælk
ingredienser:
- sort chokolade mindst 56% kakao - 2 fliser på 100 g;
- kondenseret mælk - 1 krukke;
- olie "Farmer" - 100 g.
forberedelse
Vi placerer olien i en emalje skål og anbring den på et vandbad (i en beholder med kogende vand). Når det smelter, tilsæt lidt chokolade, rør kontinuerligt for at gøre blandingen glat og homogen. Når du får en varm chokolademasse, skal du fjerne skålen fra pladen og en tynd dråbe, igen konstant omrøring, hæld den kondenserede mælk. Cool fløden og du kan smøre dem kager, kager, du kan bare spise, for eksempel med kiks eller kager.
Hvordan laver man chokoladeflaske?
ingredienser:
- fløde med 10% fedtindhold - 500 ml;
- æg - 4 stykker;
- sukker - ca. 180 g (fra 150 til 250 g);
- stivelse - 1 spsk. ske;
- chokolade - 1 flise
- olie "Bonde" - 180-200 g.
forberedelse
Først skal vi adskille æggene. Vi fjerner blot proteinerne. Mængden af sukker er angivet med stor forskel ikke tilfældigt: afhængig af det, meget sød fløde, du vil modtage eller ej, varierer. Pisker æggeblommer med stivelse og sukker, indtil massen bliver meget lettere. Cream varme op til omkring 60 grader, så en tynd dråbe vi tilføjer dem til æggeblommer. Rør til homogenitet, og begynd derefter at varme cremen (det er bedre at ikke gøre det ved åben ild, men på et vandbad), kontinuerligt omrøring i ca. 10 minutter. Når det begynder at blive tykkere, tilsættes smeltet chokolade (helst også i vandbad). Du kan bruge enten sort chokolade eller hvid. Smagen af cremen vil naturligvis være helt anderledes. Kombiner chokoladen med cremen, lad massen afkøle og slå den så gradvis ind i en blødgjort (ikke smeltet) olie. Den tykke og storslåede creme er klar.
Hvis der ikke er chokolade, kan du finde ud af, hvordan du laver chokoladecreme fra kakao. Dette er heller ikke særlig vanskeligt. Den enkleste udgave af en sådan behandler er simpelthen at piske en tyk creme creme med sukker og kakao.
Hvordan laver man chokoladeostcreme?
ingredienser:
- kakao - 3-4 st. skeer;
- creme creme 30-35% fedtindhold - 250 g;
- flødeost - 200 g;
- pulveriseret sukker - 1 glas.
forberedelse
Sæt alle ingredienserne i skålen og slå blanderen med lav hastighed, så massen bliver ensartet, men ikke krøllet. Du kan gøre denne creme med chokolade - tag bare i stedet for kakao og pulver 2 sorte chokoladestænger til 100 gram, smelter i et vandbad og bland dem med sur creme og ost, når det er køligt.