Selvom syrnet fløde kaldes en creme, ser det faktisk ud som imprægnering til kager . Til dette formål bruges det oftest i forskellige kikskager som "Medovika". På trods af dette drømmer de fleste husmødre om at gøre creme baseret på sur creme lettere at håndtere, tykkere, så de ikke kun kan smøre kagerne, men også dekorere det færdige konfekture. På hvordan man tyker cremefløde til en kage, læs vores tip yderligere.
Hvordan laver creme creme tyk?
Den mest populære måde at gøre en creme mere tæt på er at fjerne overskydende valle. Til dette formål er cremefløde hængt i en gasdåse over en plade og derefter anbragt i køleskab i en periode på 3 til 12 timer.
En tyk cremefløde til en kage kan også fremstilles med tilsætning af en blød olie. I dette tilfælde vil ikke kun konsistensen af fløden ændre sig, men dens smagskvaliteter sammen med kalorieindholdet. For at forberede denne creme til et pund sød fløde, tag 100 g blødt smør. Olie er slået med sukkerpulver til smag, og derefter tilsættes sur creme.
Ved at kombinere forskellige surmælksprodukter indbyrdes kan du også forberede en tyk creme creme. Til sur creme er det muligt at tilsætte klar cremeost, som i sig selv er et glimrende grundlag for en creme, og også cottage cheese, foreløbig grund til en pastaagtig tilstand.
Gelatine kan fungere som et universelt fortykningsmiddel til forskellige cremer. Halv kilo
Hvis produkterne til alle ovennævnte metoder ikke var til stede, og en tyk creme til at lave mad, så brug en lille mængde stivelse. Pisk syren til en puff på 10 minutter, tilsæt derefter stivelse til den og gentag piskningen. Lad cremen stå i køleskabet i 25-30 minutter, så stivelsen svulmer, og fortsæt derefter med at anvende på kagerne.