Crab sticks i batter - dette er en fantastisk snack til enhver festlig bord. Det er tilstrækkeligt nemt at forberede, men det viser sig utroligt velsmagende.
Opskrift på krabbepinde i klassisk smør
ingredienser:
- Krabbepinde - 200 g.
Til batter:
- mel - 0,5 varer;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 50 ml;
- salt - knivspids.
Til marinade:
- citronsaft;
- peber, krydderier - til smag.
forberedelse
Krabbe sticks forfrost og rengør filmen. Derefter drys dem med citronsaft, drys med jordet peber, krydderier efter smag og lad dem sive i 30-40 minutter. Uden at spilde tid fjerner vi forsigtigt æggeblommer fra proteinerne og fjerner proteinerne i køleskabet. Flour sigt, hæld mælk ind i det, læg salt og æggeblommer. Proteiner slår op til dannelsen af en stærk skumblander og forbinder med massen. Vi dypper sticksne i smøren og steger dem i smør, indtil de er lækre og gyldne. Sæt dem derefter på et papirhåndklæde, og tjen det til bordet!
Krabbe sticks i øl smør
ingredienser:
- Krabbepinde - 250 g.
Til batter:
- æg - 1 stykke;
- hvedemel - 4 spsk. skeer;
- lys øl - 50 ml;
- citron - 0,5 stykker;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber, krydderier - til smag.
forberedelse
Fortæl dig nu, hvordan du steger krabbepinde i dej. Wands pre-defrost, ren fra emballagen, læg i en tallerken, salt, peber, drys med saft halvdelen af citron og lad det bløde marinade i 15 minutter. Derefter vender vi os til madlavning : ægget er whisked til en skumagtig konsistens, hæld i en let øl og hæld i melet. Vi blander alt op til homogenitet. Krabbepindene dyppes fuldstændigt i den resulterende klaret og steges i varm vegetabilsk olie fra alle sider til gyldenbrun.
Opskrift på krabbepinde fyldt med ost i dej
ingredienser:
- Krabbepinde - 200 g;
- forarbejdet ost eller hård ost - 200 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- mayonnaise - 50 ml;
- vegetabilsk olie.
Til batter:
- øl - 100 ml;
- vand 100 ml;
- æg - 2 stykker;
- mel - 1 vare;
- salt - knivspids.
Til sauce:
- creme creme - 150 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- greens;
- sojasovs - 2 tsk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Til madlavning af fyldte krabbepinde i smør, skal du først gøre påfyldningen. For at gøre dette skal du tage osten, tre den på en rist, forbinde den med skrællet og presset gennem hvidløgspressen. Tilsæt en lille smule mayonnaise og rør indtil en ensartet, tæt masse er dannet. Krabbepinde på forhånd afrim, rengør fra emballagen og omhyggeligt udfolde sig. I midten af pinden skal du lægge lidt udstopning, planlægge den og fold folderen og give den den oprindelige form.
Så forbereder vi ølens dessert. Æg hvide er omhyggeligt adskilt fra æggeblommer og vi fjerner proteinerne i flere minutter i køleskabet. Vi overfører æggeblommer til en skål, tilsæt en knivspids salt og gnid det lidt. Vi hælder i køligt vand og let kold øl. Slog let blandingen med en gaffel eller en visp. Hæld gradvist det sigtede mel og ælt dejen.
For at gøre saucen, bliver hvidløg rengjort, presset gennem pressen og blandet med creme fraiche, hakkede urter, citronsaft.
Se efter flere muligheder for festlige snacks, så tilbyder vi dig en original opskrift på "Raffaello" med krabbepinde .