Begrebet "magert salat" for mange er synonymt med ordet "usmageligt", men sådanne retter kan stadig ikke bare være velsmagende, men stadig lyse og festlige. Sådanne salater kan være nyttige ikke kun i faste, men også på et tidspunkt, hvor du besluttede at holde fast i en kost og bare en lækker vitamincocktail med et minimum af ubehagelige ingredienser.
Delicious magert salat på et festligt bord med svampe
ingredienser:
- mushroom - 0,5 kg;
- gulerod - 0,25 kg;
- løg - 0,25 kg;
- svesker - 125 g;
- valnødder - 10 stykker;
- vegetabilsk olie - 70 g;
- persille - ½ stråle;
- mayonnaise lean;
- salt;
- peber.
forberedelse
Før du begynder at lave mad, skal du forberede sveskerne, vaske det godt og hæld det med kogende vand. Løg og gulerødder, som sædvanlig, vask og hak, løgbiter og gulerødder. Svampe efter vask, tør og skåret i plader. I princippet er det bedre at bruge to pander, en til at stege svampe og en halv af den samlede vægt af løg, og den anden til at stege gulerødder med anden halvdel af løg. I to pander er denne proces meget hurtigere. Nødder rene, læg på en madfilm, dække dem til hende og hugge rullestiften, bare rul den over dem med en lille indsats. Absolut i grød eller pulver, de bør ikke knuses, du skal i det mindste delvist, men de forblev nødder. Efter gulerod og løg er færdige, fastgør de beskårne og gennemblødte svesker samt nødderne, og lad lidt af begge dele for at dekorere salaten. Efter salaten skal lægges i lag, det første lag champignon, derefter en lille mayonnaise, derefter blandingen fra den anden gryde, mayonnaise og igen champignonlaget. På toppen dekorere de resterende svesker med nødder og hakket persille. Sørg for at lade det bryde i køleskabet i mindst 2 timer.
Salat på et festbord med blæksprutte
ingredienser:
- blæksprutte - 2 slagtekroppe;
- Kål Peking - 200 g;
- kiks hvide - 40 g;
- Tofuost - 200 g;
- citronsaft - 2 tsk.
- sennep - 1 tsk;
- olivenolie - 130 ml;
- mayonnaise lean - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 tænder;
- peber;
- salt.
forberedelse
Fortynd blækspruttekroppene, efter afrimning vask dem grundigt, hæld kogende vand og kog i 3 minutter, afkøl dem og kast dem tilbage i en kolander. Kølede kroppe er allerede skåret i tværs, strøer. Efter skiver eller firkanter skær kål og ost i terninger, og kombiner derefter alle disse allerede tilberedte ingredienser og tilføj dem til rusks. Dernæst skal du lave en sovs, der tjener som en dressing til denne salat, presse hvidløgene ud og gnid den og tilsæt salt og peber til den. Efter hæld i den samme saft, olivenolie, tilsæt sennep og mayonnaise. Derefter piskes godt sammen med en blender, der bringer den homogent og kontrollerer for salt. Fyld denne salat med en salat, og i princippet er alt klart.
Vegetabilsk salat med bønner på festbordet
For enkelhedens forberedelse og overholdelse af proportionerne angives mængden af nogle ingredienser i milliliter i den allerede knuste form.
ingredienser:
- Salat - 625 ml;
- Tomater - 170 ml;
- majs - 170 ml;
- radise - 170 ml;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- avocados - ½ stk.
- dåse røde bønner - 450 g;
- hvidløg - 1 tand;
- limejuice - 60 ml;
- koriander frisk (hakket) - 2 spsk. skeer;
- sojaost - 60 ml;
- olivenolie - 60 ml;
- honning - 60 g;
- peber;
- salt.
forberedelse
Til en salat skal du koge en stor skål, skåret i det fint tomater, salatblade, avocado og bulgarsk peber. Skær radise i tynde plader, og hak osten og tilsæt bønner og majs til det. I en separat lille skål presses hvidløgene ud og tilsættes alle de resterende ingredienser undtagen saltet, bland det godt og sæson med den resulterende salat og derefter salt.