Det sene efterår er en vidunderlig periode, når flodfisken allerede er begyndt at forberede sig til den kommende vinter, fordi kødet bliver usædvanligt velsmagende og fedt. Lad os forberede den crucian, meget velsmagende bages i ovnen.
Hvordan bage fyldt karpe i en ovn i folie?
ingredienser:
- en stor crucian - 1 stk;
- løg - 1 stk.
- persille - 5-6 grene;
- marinerede svampe - 80 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- fed majones - 2 spsk. skeer
- skiver af citron - 4 stk.
- Solsikkeolie - 1 tsk;
- salt - efter smag.
forberedelse
Rens forsigtigt crucianen med grove vægte, skær galdene ud uden at røre hovedet, rip åbne maven og udtræk fra ham unødvendige indre. Nu vasker vi fisken i meget koldt vand, tørrer det med et vaffelhåndklæde og gnider det på alle ledige pladser med salt.
Friske løg tynde shchuem på en fjerdedel af ringen og bland det med skivede marinerede svampe. I den samme skål trykker vi gennem en speciel presset renset hvidløg og tilsættes finhakket persille. Fyld denne vidunderlige blanding med hele kaviteten i maven, og fiskekroppen, ved hjælp af en silicone børste, er belagt med fedt mayonnaise. På bagepladen lægger vi skåret af olieret madfolie og lægger ud den korsfarvede karpe i midten, som vi desuden dekoreret med citrongræs. Tæt wrap fisken og læg alt i ovnen, der allerede er opvarmet til 185 grader temperatur. I 35-40 minutter vil vores uforlignelige fisk være klar!
Hvor lækker at bage en kartoffel med kartofler i sur creme i ovnen?
ingredienser:
- crucian karper - 4 stk.
- kartoffel - 800 g;
- saltet sojasauce - 6 el. skeer;
- hvidløg - 3 tænder;
- cremefløde (20%) - 280 ml;
- solsikkeolie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Vi skraber friske skalaer med skalaer, skærer forsigtigt hovedet af, rengør de indre dele af maven og skærer ribberne med en saks. Hver crucian bil vaskes under en strøm af koldt vand og lad dem tørre lidt. Med en skarp kniv gør vi hyppige tværgående snit langs hele længden af hver fiskekroppe. Derefter tilsæt alle fiskene i en stor skål og rigeligt vand den med en salte sojasauce. I denne form forlader vi alt i 1,5 timer.
Vi skræl de mellemstore kartofler og skær dem i 4-5 lobula, drys lidt salt og bland alt sammen med hænderne. En dyb bageplade eller en god form er smurt med olie. Kompakt sætter vi karpe i det og i intervaller mellem slagtekroppe fordeler vi jævnligt kartoffelskiver.
Indsæt sur creme finhakket grønt og hæld denne lækre blanding af den dannede skål. Vi sender det til ovnen opvarmet op til 180 grader og kog meget lækker karpe med kartofler i ca. 45 minutter.
Hvordan bage en karpe i en ovn med mayonnaise?
ingredienser:
- fisk (karpe) - 5 stk.
- løg - 3 stk.
- citronsaft - 5 spsk. skeer;
- mayonnaise (67%) - 220 ml;
- køkken salt - til smag;
- en blanding af peberfrugter - til smag;
- solsikkeolie - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Tilberedt karase rigeligt gnides med salt, bestrøget med en blanding af forskellige peberfrugter og læg dem i en dyb og bred skål. Fra over vand klemmer hele fisken sig ud af frisk citronsaft og lader den stå på et køligt sted i ca. en time.
En form med høje sider er godt spredt med raffineret olie. Hele bunden fordeler vi jævnt halvdelen af løgernes ringe, på toppen af hvilke vi spredte alle gulerødderne ud. Vi lukker dem med den anden del af en frisk løg og fyld tallerkenen med fedt mayonnaise. I midten af ovnen opvarmet til 195 grader sætter vi formen med krydderkarpe og bages dem i kun 25-30 minutter.