Meatloaf er ikke kun smuk, men også velsmagende og tilfredsstillende. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan man forbereder en rulle med hakket kød og æg.
Meatloaf med hakket kød og æg
ingredienser:
- forcemeat - 850 g;
- løg - 2 stykker;
- æg rå store - 2 stk.
- skiver af et brød - 2 stykker;
- creme creme 20% fedtindhold - 45 g;
- kogt æg - 2 stykker;
- mælk - 100 g;
- salt;
- peber.
forberedelse
I hakket skal vi sætte salt, sort peber og slå det godt. Skiveskåret brød gennemblødt i mælk og derefter presset overskydende væske og sætte brødet i hakket kød. Derefter køre i råæg, tilsæt creme og løg, passeret gennem en kødkværn. Alt dette er grundigt blandet. På bordet spredes et stort ark folie, smør det med vegetabilsk olie og læg jævnt ud af fyldningen. Og i midten sætter vi kogte hårdkogte og rensede kyllingæg. Læggets kanter dækker æggene og form rullerne. Det skal være tæt nok til ikke at falde fra hinanden under forberedelsen. Vi lægger det på bakkebakken med sømmen nedad. I folien på toppen laves et par huller for at forlade den resulterende damp. Rulle med hakket kød og æg i folie opbevares i ovnen i ca. 40 minutter ved medium temperatur.
Rulning af hakket kød med svampe og æg i blødt wienerbrød
ingredienser:
- hakket kød - 750 g;
- flaky wienerbrød - 450 g;
- kogt æg - 4 stk.
- mel - 35 g;
- løg - 2 stykker;
- rå æg - 2 stykker;
- svampe - 400 g;
- salt;
- peber.
forberedelse
I hakket kød sættes 1 finhakket løg, salt, peber, rå æg, mel og bland godt. Vi sender det til køleskabet i en time. Og os selv på dette tidspunkt stege skiveskårte svampe med løg. På arbejdsfladen sprede madfilmen, smøre den med olie og læg det kølede hakket kød ud. I midten placerer vi æg, omkring dem arrangerer vi svampe og ruller rullen på en sådan måde, at påfyldningen er indeni. Vi sætter rullen i form og sender den til ovnen i ca. 30 minutter. Nogle gange kan du vand den med den resulterende saft. Mens rullen bliver bagt, rulles blødekage i et lag, der svarer til længden af rullen. Efter den angivne tid fjerner vi rullen, lad den køle lidt ned og pakke den i en dej. Send det igen i ovnen og efter 200 grader i 20-25 minutter.
Rul med hakket kød med æg og ost
ingredienser:
- svinekød - 900 g;
- rå kyllingæg - 1 stk;
- kogte hårdkogte æg - 4 stk.
- hård ost - 200 g;
- løggrøn - 40 g;
- muskatnød;
- malet spidskommen;
- sort peber jorden;
- salt.
forberedelse
Kogte æg rengøres og skylles dem for at slippe af med små fragmenter. Så kan du gøre det anderledes - du kan dele hvert æg sammen i halvdelen, du kan lade dem være helt, eller du kan klippe dem i ringe. Vi hugger de grønne løg og tilføjer det til fyldet. Hård ost skåret i terninger. I et forkød med løg, kør i et æg, salt, sæt krydderier og bland godt. Nu på arbejdsfladen spredt et ark med folie eller bagepapir og helt