Hvad at lave mad fra blommer - en blanding af de mest interessante og enkle opskrifter

I høstsæsonen rejser hver husmor spørgsmålet om, hvad man skal lave mad fra blommer velsmagende til te eller hvordan man køber frugt til fremtidig brug. For at gennemføre enhver ide har du brug for en god og forståelig opskrift med tilgængelige anbefalinger, så alle kulinariske nybegyndere kan med succes gøre familien glad med lækre godbidder.

Hvad kan der gøres af blommer?

Velsmagende og originale opskrifter med blomme kan realiseres, hvis du har på lager et minimum af ingredienser og et maksimum ønske om at overraske og huske husstanden.

1. Fra et lille sæt af tilgængelige produkter er der lavet en simpel cirkel med blommer. Basiset kan være et kort eller færdiglavet blødbrød.
2. Hvis du skal overraske gæsterne, kan du tilberede en krydret sauce til kødretter, som kombineres med både kylling og kalvekød og med svinekød. Du kan gøre det i små mængder uden at købe det til senere brug.
3. Plommer er godt kombineret med andre frugter, fordi du trygt kan forberede sommerkomposier-assorteret eller rig frugtgelé.

Sandkage med blommer

Sandkage med blommer - opskriften er enkel og fuldstændig ukompliceret. Af de fire ingredienser er basisdejen forberedt, og hvis du har brug for at få en mere sprød delikatesse, skal du fryse smør og dejen selv i mindst en halv time. For en større smag i opskriften kan du komme ind i en zest og fylde fyld med sukkerrør og kanel.

ingredienser:

• sukker - 150 g;
• æg - 2 stykker;
• mel - 400 g;
• frossen olie - 150 g;
• bagepulver;
• skræl - 1 el. l.;
• blommer - 200 g;
• kanel - 1 tsk;
• brunt sukker - 50 g.

forberedelse

1. Olie gnides eller hakkes, blandes med mel indtil krummer.
2. Bland æg med sukker, bagepulver, zest, sat i mel smul.
3. Saml i en dej, køl i 30 minutter.
4. Opdele i 2 ujævne dele af dejen, stor fordel i form.
5. Læg plomme skiver, drys med en blanding af brunt sukker og kanel.
6. Dekorer med dejenes rester.
7. Bages i 30 minutter ved 190 grader.

Plum tærte

En usædvanlig lækker dessert fra blommer, kogt i form af tærte, vil alle lide. Grundlaget kan udarbejdes ud fra en grundlæggende shorttail, men hvis der ikke er tid, og delikatessen skal bygges hurtigt, skal du bruge det købte blødebrød. Det er bedre at vælge gær, så kagen vil komme ud mere sprød. Giv sødmen helt afkølet.

ingredienser:

• flaky wienerbrød - 600 g;
• blommer - 5-8 stykker;
• ærter til last;
• rørsukker - 50 g.

forberedelse

1. Afrimte dej, rull ud, læg den i en form med lave sider, hugge, skære overskydende kanter af.
2. Dæk dejen med pergament, dækk med ærter (til belastning), bages i 10 minutter ved 200.
3. Cool arbejdsstykket, læg plommeskiver ud, drys med rørsukker.
4. Bag tærte med blommer i 15 minutter ved 190.

Clafuti med blommer

Denne opskrift hjælper kulinariske eksperter, der ikke ved hvad man skal lave mad fra blommer lækre og ikke for højt i kalorier. Clafuti er en ideel variant af bagning , sammensætningen indeholder et minimum af mel, og sukker kan erstattes med stevia. Det er muligt at fjerne mel og overhovedet fra opskriften, den klassiske opskrift tillader en sådan fremstillingsmetode.

ingredienser:

• æg - 3 stykker;
• sukker - 4 spsk. l.;
• salt - en knivspids;
• mel - 4 spsk. l.;
• mælk - 200 ml;
• blommer - 400 g.

forberedelse

1. Beat to æggeblommer og et helt æg med sukker, tilsæt salt.
2. Indtast mel og mælk.
3. Separat pisk 2 protein før toppene, læg i dejen, rør forsigtigt.
4. I den olieagtige form udhældes halvdelen af ​​dejen, fordel de skivede blommer (uden grober), hæld resten af ​​dejen.
5. Bages en lækker kage med blommer i 30 minutter ved 200.

Plum tærte "New York Times"

En interessant ide for de kulinariske eksperter, der ikke ved hvad man skal lave mad med friske blommer. Denne tærte har et usædvanligt navn på grund af dets historie. Opskriften på goodies blev trykt i New York Times i 12 år på anmodning fra læserne, men efter publikums redaktør stoppede man i 1995, men delikaturs popularitet er ikke gået tabt i dag.

ingredienser:

• sukker - 200 g;
• æg - 2 stykker;
• olie - 100 g;
• mel - 200 g;
• bagepulver;
• salt og kanel - ved klemme
• blommer - 10-12 stk.

forberedelse

1. Smør blød olie med 150 g sukker indtil øm og storslået creme.
2. Indtast mel, bagepulver, æg, salt.
3. Fordel dejen i en skimmel, dækk den med blommeskiver skåret nedad.
4. Resten af ​​sukkeret blandes med kanel og drys overfladen af ​​kagen.
5. Bage en amerikansk blomme pie i 45 minutter ved 180.

Plum Crabble - opskrift

Det er absolut værd at lave denne dessert, især for dem, der ikke ved hvad man laver til morgenmad fra blommer. Lækre velsmagende, næsten kongelig delikatesse, som til alle dets fordele viser sig at være lavt kalorieindhold. I opskriften er der ingen sukker og mel, fordi behandleren vil appellere til alle, der følger figuren og spiser rigtigt.

ingredienser:

• blommer - 200 g;
• Hercules - 150 g;
• honning - 100 g;
• nødder, kandiserede frugter eller tørrede frugter.

forberedelse

1. Plum ren, skåret.
2. Flager blandet med honning i en klæbrig masse.
3. I formularen sæt frugt, drys med nødder, kandiserede frugter.
4. Stænk havre-honningkrummer.
5. Bages en blommekrabbe i 30 minutter ved 190 ° C.

Tærter med blommer

Fremragende hjemmelavede kager med blommer er ikke kun tærter og delikatesser. Det er nødvendigt at huske "bedstemorens" opskrift på tærter, og alle slægtninge vil helt sikkert sætte pris på indsatsen fra kokkens entusiasme og taknemmelighed. Dejen er bedre at lave smørret, lugtfri, så behandlen bliver uovertruffen.

ingredienser:

• blommer - 500 g;
• sukker - 200 g.

Opara:

• gær rå - 25 g;
• mælken er varm - 100 ml;
• sukker - 1 spsk. l.

bagning:

• æg - 3 stykker;
• smør - 100 g;
• mælk - 200 ml;
• sukker - 100 g;
• mel - 600-800 g;
• æggeblomme - 1 stk;
• vanillin.

forberedelse

1. Vask blommerne, skære dem.
2. Sæt skeen, opløs gær i mælk med sukker.
3. Blandt blød olie, æg, sukker, vanillin, mælk separat, indfør en uigennemsigtig.
4. Tilsæt melet, ælt den bløde dej, dække, giv det tre gange at stige.
5. Fordel dejen i flade kager, i hver spredning på en teskefuld blommer og sukker.
6. Sæt pattiesne, læg dem på et bageplade, smør dem med æggeblomme, lad dem stå i bevis i 15 minutter.
7. Bages i 25 minutter ved 190.

Hvad at lave mad fra plommen til vinteren - opskrifter

Hvis du formåede at samle en stor høst af frugter, kan du forberede alle slags plumfade til vinteren og ikke begrænse dig til en enkelt marmelade med en simpel opskrift, da der er mange måder at sprede rækkevidden af ​​hjemmeopbevaring, som søde godbidder og pickles og salte saucer.

1. Søde retter fra blommer til vinteren er alle slags marmelade med en sten og uden homogent syltetøj eller syltetøj.
2. Frugter tilsættes til vegetabilsk bestand, der supplerer smag af bevaring med usædvanlige noter.
3. Kompoter kan blandes med forskellige frugter - æbler, pærer, ferskner og andre sæsonbestemte frugter.
4. Vin og likører kommer ud med en overraskende rig smag, lys farve og supplerer enhver fest.
5. Sammensætningen af ​​blommer indeholder en stor mængde pektin, fordi marmelade og pastillas er særligt lækre, tætte, moderat snoet.

Hvordan laver man marmelade fra en blomme?

En usædvanlig smag er en syltetøj af plum pitted , hvis du bruger gul frugt honning. Lækker behandler kræver ikke introduktion af gelerende ingredienser, og under opbevaring opnås den nødvendige konsistens. Fra 1 kg blommer opnås ca. 500-700 g af tilberedt marmelade.

ingredienser:

• gule blommer - 1 kg;
• sukker - 700 g.

forberedelse

1. Vask fløden, skræl, skær ikke stor.
2. At falde i søvn med sukker, forlade natten.
3. Kog syltetøj over medium varme, fjern alt skum.
4. Kog i 35 minutter.
5. Hæld i en steril beholder, forsegl den tæt.

Tomater med blommer

Mange mennesker ved ikke, hvordan man laver mad fra blommer og hvordan man kan sprede hjemmelavede spiritus for at gøre det lækkert og usædvanligt. For at gennemføre opskriften behøver du ikke store tomater med tæt pulp, "creme" vil komme til nytte, du kan kirsebær og frugter har brug for solide, måske lidt umodne med en sur smag. Beregning af ingredienser er angivet på en 1 liter dåse.

ingredienser:

• tomater - 250 g;
• blommer - 250 g;
• laurbær - 1 stk.
• Ærter af sød og sort peber, fed - 3 stk.
• vand - 900 ml;
• salt - 0,5 spsk. l.;
• sukker - 2 el. l.;
• eddike - 50 ml.

forberedelse

1. I bunden af ​​en steriliseret krukke sættes en laurbær, fyld med blommer og tomater.
2. Hæld kogende vand, lad i 10 minutter.
3. Dræn væsken i en gryde, tilsæt 100 ml vand.
4. Indtast saltet, sukkeret, kog, indtil krystallerne opløses. Kog i 5 minutter.
5. Hæld eddike i en krukke, hæld eddike, hæld marinade, korktomater med blødt sterilt låg.

Tkemali sauce til vinter fra blommer

Spicy georgisk adzhika fra blomme til vinteren er fremstillet af frugterne af Tkemali sorten - det er blå blommer med en tynd hud og en sur smag. Den klassiske opskrift indeholder nødvendigvis krydderier, og den vigtigste smagsdannende krydderier er ombalo. Under moderne forhold er det svært at finde græs, fordi de tillader en erstatning for tørret pebermynte.

ingredienser:

• blomme - 5 kg;
• vand - 500 ml;
• peber "light" - 5 pods;
• hvidløg - 10-15 tænder;
• salt - 2 spsk. l.;
• sukker - 1 vare
• utsho suneli; ombalo (tør mynte), koriander jord - 2 el. l.

forberedelse

1. Plumme hæld kogende vand, læg på medium varme, kog indtil frugtens blødhed.
2. At afkøle lidt, at tørre gennem en sigte, idet man har adskilt et kød fra æsler og en hud.
3. Indfør salt, sukker, tørre krydderier.
4. Tilsæt puré hvidløg og peber.
5. Rør, kog i 30 minutter.
6. Hæld over steriliseret emballage, kork.

Hældning af blommer

Ekstraordinær rig smag er en plumtinktur , tilberedt på vodka. Skim ikke på valg af alkohol, fordi det vil påvirke produktets indledende kvalitet. Drikken bliver lys, mættet, meget lidt viskøs, meget ligner spiritus. På trods af varigheden af ​​tinkturen vil alle forventninger blive behørigt værdsat af elskere af indenlandsk alkohol, en styrke på omkring 34 grader.

ingredienser:

• Plommer uden pits - 1 kg;
• vodka - 2 liter;
• sukker - 2 el.

forberedelse

1. I flasken placeres de vaskede og tørrede i stykker plum pitted.
2. Spild lagene med sukker, hæld vodka.
3. Luk krukken med et plastik låg og læg det på et mørkt sted.
4. Inden for 7 dage skal krukken rystes og omrøres indholdet.
5. Træk påfyldningen gennem et bomuldsfilter.

Plum compote til vinteren med knogler - opskrift

Den nemmeste måde at slippe af med en stor frugthøst er at lave en sammensætning af blommer, hvis opskrift er kendetegnet ved dens primitivitet. Drikkenes smag kan suppleres med æbler, pærer eller andre sæsonbetonede frugter, og drikken bliver altid lækker og meget mættet, især hvis blommerne er blå og lidt sure. Det er vigtigt at huske, at sådan bevarelse ikke opbevares for længe, ​​du skal drikke drikkevarer inden for 6-8 måneder. Opskriften på en 3-liters krukke beregnes.

ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• sukker - 1 vare
• citronsyre - ¼ tsk
• vand 3,5 liter.

forberedelse

1. Vask grundigt, afløb.
2. Hæld i en steriliseret krukke, hæld kogende vand, dække, lad i 15 minutter.
3. Afløb væsken i en gryde, tilsæt sukker, kog sirupen i 20 minutter.
4. Kast i en krukke citronsyre, hæld varm sirup, rull straks låget op.
5. Vend banken om og læg den under tæppet.
6. Efter to dage, sæt i en kælder.

Pastille fra en blomme i en elektrisk tørretumbler

Korrekt kogt blommepasta kan opbevares i løbet af vinteren, hvis du følger den rette teknologi til bevaring. Tør pastaen i rummet i flere dage eller i ovnen, det tager flere timer, men processen skal overvåges konstant. En anden ting - en elektrisk tørretumbler! Du skal bestemme tilberedningstiden og vente til alt er tørret. Færdiglavet delikatesse bør ikke være tør, den korrekte konsistens er plastisk og ikke klæbrig.

ingredienser:

• blomme - 3 kg;
• sukker - 2 kg;
• olie til smøring af pallen.

forberedelse

1. Plomme rense, fjern knogler, hæld i en blender.
2. Beat sammen med sukker.
3. Smør gryden, hæld plumpuréen.
4. Indstil maksimal temperatur, tid 12 timer.
5. Afslut den endelige roll med en rulle, skåret i segmenter.
6. Overfør til en tør beholder, luk tæt og opbevares på et køligt sted, utilgængeligt for sollys.