Bønner er et produkt, der er en vegetabilsk analog af kød. Det indeholder en enorm mængde vegetabilsk protein. Den indeholder en masse jern, magnesium og calcium. En grøn eller streng bønne indeholder mindre protein, men det er rigt på C-vitamin, folsyre og også vitaminerne B, E og A. Hvordan man laver bønner korrekt, fortæller vi dig nu.
Hvor meget til at lave grønne bønner?
Til forskel fra konventionelle bønner brydes asparges eller grønne bønner hurtigt. Vi sænker det i kogende saltet vand, og efter kogning koges vi i ca. 5 minutter. Dæk ikke panden med et låg. Vi kontrollerer beredskabet - bønnerne skal blive bløde indeni, men samtidig bør de forblive lidt sprøde. For at fordøje det er det ikke nødvendigt, forskellige bælg bliver bløde og absolut ikke velsmagende. Til grønne bønner beholder deres rige farve, du kan tilføje citronsyre til vandet. De færdige bønner kastes straks tilbage til kolanderen. For at bevare bønnernes farve og struktur kan du også sænke dem i et par minutter i koldt vand og derefter smide dem tilbage i kogeren. Forberedt på denne måde bevarer bean sin struktur og en lysegrøn farve.
Hvordan laver man frosne bønner?
Grønne bønner bevarer deres kvalitet perfekt efter frysning. Afrimning før madlavning er det ikke nødvendigt. Kast frosne podbønner i kogende saltet vand og kog i ca. 3 minutter efter kogning.
Hvordan laver man bønner i en multivariat?
Før madlavning bønner, skal det gennemblødes i koldt vand i mindst 4-5 timer. Vand er periodisk ønskeligt at ændre sig. Dette er gjort for at gøre bønnerne tilberede hurtigere. For 1 multistakan bønner har du brug for 5 multi-glas vand. I "Quenching" mode koges hvide forvældede bønner i 1 time, rød - lidt længere - 1,5 timer. Hvis du stadig bruger bønner uden fordybning, stiger kogetiden til henholdsvis 3 og 3,5 timer.
Hvor meget til at lave røde bønner?
Røde bønner brygges lidt længere end hvide bønner. Derfor skal det være gennemblødt før kogning. For at gøre dette er 1 kop bønner fyldt med et halvt glas koldt vand og lader uret klokken 7-8. Hvis situationen er om sommeren, så bønnerne ikke gær, skal den sættes i køleskabet. I løbet af denne tid skal vandet ændres ca. hver 3. time. Bønner skal også koges i ferskvand. Tilbered 1 kop bønner, hæld 3 glas vand, læg panden på en lille ild, kog og aftap vandet. Hæld derefter i frisk koldt vand igen, lad det koge igen og fortsæt med at lave mad på lav varme. For at gøre bønnerne mørkere under madlavning, skal den koges i en pande uden låg. I begyndelsen af tilberedningen kan der tilsættes ca 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til panden. Takket være denne enkle procedure bliver strengebønnen særligt blød. Således koger vi bønnerne i 1 time. Protokol 10 inden afslutningen af processen tilsættes salt. Et glas bønner kræver 1 tsk salt.
Hvor meget skal man lave hvide bønner?
Hvide bønner har en blødere tekstur, så det er ikke nødvendigt at suge før madlavning. Hvor lang tid tager det at koge bønnerne uden at blødgøre dem?
Hvis du koger bønner uden blødning, så under madlavning, ca. hvert 5. minut, kan du tilføje 1 spiseskefulde af koldt til kogende vand
Hvor meget til at lave frosne bønner til suppe?
Til salg er det muligt at mødes og den frosne snedbønne. Hvor lang tid tager det at lave mad? Denne bønne indsamles i løbet af malkekræft og er frosset. Derfor brygges det meget hurtigere. Frosne bønner koge i ca. 20 minutter. Og det vand, hvor denne bønne blev brygget, kan bruges til madlavning af supper.
Se efter interessante retter med bønner, så anbefaler vi at lave bønner i tomatsauce eller lægge ud med grøntsager .