Nu er det vinter, men meget snart kommer sommeren, og det er på tide at begynde at høste. Allerede nu skal du tænke på, hvad du vil høste i det næste år. Ikke underligt de siger, at sommeren fodrer vinteren. Du kan gemme sommer vitaminer med kogte compotes. På den ene side er de meget nyttige, og på den anden - sindssygt lækker. Især er det 100 gange bedre end at købe butiksjuice. Det compotes er så populære hos voksne og børn. Vær ikke bange for at lave compote, selvom du aldrig har gjort det. Du kan også fryse bær om sommeren og koge compote selv om vinteren. Hvordan laver man compotaten fra vasken? Lad os overveje den klassiske opskrift på compote fra blommer og sorter med tilsætning af andre bær og frugter.
Opskrift på compote fra blomme
ingredienser:
- blomme - 2 kg;
- sukker - 500 g;
- vand.
forberedelse
Sådan tilberedes lækre og usædvanlige compote fra blommer? Bær er godt sorteret, min, skær i halvdelen og fjern knoglerne. Præfabrikerede dåser er fyldt halvdelen af blommen og fyldt med kogende vand. Dæk med kogt låg og vent 10 minutter. Derefter afløb vandet fra dåserne i panden, tilsæt sukker og kog. Vi hælder ud på dåser og ruller låget op. Vi vender det på hovedet og venter til bankerne er helt afkølet. En kompot af friske blommer er klar!
Opskrift på kompote af druer og blommer
Komposit kun fra en blomme viser sig meget blid på smag. Hvis du ønsker at diversificere den velsmagende skala, kan du prøve at lave kompos af blommer og druer.
ingredienser:
- sukker - 600 g;
- blomme - 2 kg;
- druer - 700 g;
- vand.
forberedelse
Plommer er godt mine og pænt skåret sammen. Vi fjerner knoglerne for ikke at skade bæren. Tag druerne (bedst kish-mish, så der ikke er knogler) og blød det i 30 minutter i vand. Derefter til det sted, hvor stenen blev indsat i druerne. Vi sætter fyldte blommer i rene krukker, hæld kogende vand og lad stå i 10 minutter. Derefter dræner vi alt vandet fra dåserne i en pande, tilsæt sukker og kog. Den resulterende sukker sirup hældes over dåser og rulles op med metal låg. Vi pakker vores banker med noget varmt og lad dem køle af i 6 timer. Denne kompot opbevares sædvanligvis ved stuetemperatur. Holdbarheden afhænger i de fleste tilfælde af dåsernes renhed, men det er bedst at opbevare sådanne frugtdrikke i højst 2 år.
Opskrift på compear af pærer og blommer
ingredienser:
- pærer - 500 g;
- blommer - 500 g;
- sukker - 400 g;
- vand.
forberedelse
Vi tager blommer, vask og skær dem i halvdelen. Slet forsigtigt knoglerne. Mine pærer og skåret i 4 dele. Med en skarp kniv skal du fjerne stænglen og kernen. Spred i panden med lag: et lag pære, et lag af blomme osv. Fyld med kogende vand og læg på en svag brand. Tilsæt sukker til smag og kog i 10 minutter. Vi hælder i dåser og tilføjer til hver blomme og pære. Skyl dåserne med låg og lad dem køle af. Glem ikke at hælde kompotet på testen før alle husstande!
Opskrifter på hvordan man laver compote fra blommer, har vi gennemgået.
- dåser til kompot på forhånd omhyggeligt min og sterilisere;
- kontrollere om der er chips, revner eller anden skade
- mens du forbereder kompotiet selv, er det bedst at dreje dåserne, så støv ikke kommer ind i dem.
Du vil kun tilbringe en dag på at forberede kompotet, men giv dig en god behandling om vinteren og nyde den ømme og nyttige smag af denne vitamindrik, der er lavet med dine egne hænder. Vær derfor ikke doven, men start med at planlægge fremtidens høst nu!