Rødvin indeholder mange vitaminer og andre meget nyttige stoffer. Selvfølgelig er vinløg mere nyttigt i frisk form, men ordentligt brygget compote af rødbønner er meget velsmagende og ret nyttigt. For at bevare bærens gavnlige egenskaber er det nødvendigt at opvarme dem så lidt som muligt under fremstillingen af compote.
Rødbærkompot: enkel og nyttig
Ingredienser (til fremstilling af 3 liter compote):
- 2 liter vand
- fra 800 gram til 1 kilo friske vinbærbær
- fra 100 til 400 gram sukker.
fremstilling:
Absolut sukkerfri compote kan vise sig for surt, men det er dog et spørgsmål om smag. Forberedt sukkerfri kompot af rødvin er nyttig for dem, der overvåger blodsukker og dem, der ikke ønsker at blive bedre. Bæren af rødbær til compote skal friskplukkes, modnes og ubeskadiget. Bær skal sorteres, skille hver fra pudsen, skyll godt, læg i en kolander, lad vandet afløb. Nu skal du lave sukker sirup. For at gøre dette skal du koge vandet i en emaljepande og tilsæt sukkeret. Vi blander omhyggeligt, og når sukkeret er opløst helt, sender vi de tilberedte bær til gryden. Forsøg at koge, koge i 1 minut (ikke mere, ellers bærer knæ og rynke, og vitaminerne opløses), dækkes med låg og slukker for ilden. Vi vil give kompot i ca 20 minutter, lad afkøle og compote klar (så kan du endda afkøle det).
Eksotisk kompot af currant
Kold compote med rødbønner slukker perfekt tørst på varme dage, det har en behagelig sur smag, og de gavnlige stoffer i denne drik opbevares så meget som muligt. Du kan forberede compote fra currant og appelsin - denne kombination er noget usædvanlig, men det er ret raffineret og originalt. Smagen af denne kompot viser sig at være forfriskende og forfriskende.
Ingredienser (pr. 3 liter vand):
- Fra 100 til 400 gram granuleret sukker
- fra 0,5 til 0,8 kg vinbär
- 1 orange.
fremstilling:
Først sorterer vi ud bærene, fjern kvistene, pedicellerne osv. Og skyl. Vi rydder appelsinen og skærer den i halvdelen, så hver halvdel - langs og på tværs, i små terninger. Forbered sukkersirupen som sædvanlig i en emaljepande. Kog først i sirup i 3-4 minutter, skiveskåret orange, og tilsæt derefter currantbær og kog en anden 1-2 minutter. Dæk panden med et låg og stop strømmen af ild. Under låget anvendes kompot under køling. Til dine gæster og dit hjem vil en sådan kompot sikkert nyde, under alle omstændigheder vil de blive behageligt overrasket.
Hvis der ikke er friske bær
Du kan forberede en sammensætning af frosne vinmarker - et produkt købt i et supermarked, det er praktisk at bruge, når vinmarken endnu ikke er modnet eller hvis sæson allerede er gået. Forresten, i produkter af dybfrysning vitaminer og andre nyttige stoffer er godt bevaret, så denne kompot er også ganske nyttigt. Hvis der i din region er ribber modner i mængder, der er egnede til frysning, må du ikke skumme og frost rødvin til fremtidig brug. Om vinteren vil denne kilde til vitaminer spare dig mod forkølelse og influenza. Det er ikke nødvendigt at afrimme bær for at forberede compote. Kog kompoteren af frosne vinbær bær så: kog vandet, tilsæt sukker, bland. Vi smider bærene i gryden, koges igen, dækker gryden med låg og stopper ilden. Dette er nok til at bevare den største mængde vitaminer. Mens det vil køle ned - infunderes. I den kolde årstid vil compote af frosne vinbærbær ikke kun varme, men vil også øge immuniteten.
Kompot til fremtidig brug
En compote fra en currant kan bevares ved at rulle i glasglas. Sådan ruller du en kompot fra en vinrød? Gør det på en anden måde.