Komposit af kirsebær og jordbær

Vi har gentagne gange fortalt dig i vores artikler om fremstilling af compotes fra forskellige bær, frugter og deres blandinger. Og i dag lærer du at tilberede en lækker compote af kirsebær og jordbær, både friske og frosne, hvilke proportioner af disse bær at vælge, og hvordan man kan tilberede en sådan drink til vinteren.

Komposit af kirsebær, hindbær og jordbær til vinteren

ingredienser:

Beregning for en tre-liters krukke:

• friske kirsebær - 900 g;
• friske jordbær - 500 g;
• friske hindbær - 100 g;
• renset vand - 2,5 l;
• granuleret sukker - 300 g.

forberedelse

Kirsebær, jordbær og hindbær sorteres, vaskes godt i koldt vand og lader det afløb. Vi forbereder krukken til compote, vasker det grundigt med sodavand og steriliserer ti minutter for et par. Vi lægger bærene i den, med jordbærene afbryde fornemmelsen af ​​stilkene. Renset vand koges, straks hældes det bær i en krukke, dækkes med et sterilt låg og lades i ti minutter. Derefter fusionere tilbage i gryden, tilsæt sukkeret, kog i fem minutter, og hæld den resulterende sirup til bærene. Vi ruller krukken med compote låg, drejer bunden op og gemmer den under et varmt tæppe, indtil det køler helt ned.

Ved hjælp af køkkenhjælpen fra moderne husmødre - multivark kan du hurtigt og uden stor indsats lave en lækker og aromatisk kompote af frosne bær. Vi vil bruge kirsebær og jordbær, men du kan tage andre bær eller frugter til din smag.

Kompot af frosne kirsebær og jordbær i en multivark

ingredienser:

• frosne kirsebærbær - 500 g;
• frosne jordbær - 500 g;
• renset vand - 2,5 l;
• granuleret sukker - 150-200 g.

forberedelse

Hvis du selv frosne bær og før det blev de vasket, så læg dem straks til skålen multivarka. Det er bedre at skylle de frosne jordbær og kirsebær på forhånd med koldt vand. Hæld sukker til bærene, hæld vand og indstil "Steam cooking" -tilstand i 20 minutter. Efter at tiden er gået, giver vi kompotiet til at afkøle lidt, og derefter filtreres og hældes i en passende beholder. Kompot, kogt i en multivark, har en rig smag, aroma og bevarer maksimalt vitaminer.

Hvis du ikke har en sådan køkkenanordning, kan du som en multivarker lave den samme compote i en kasserolle. For at gøre dette skal du tilføje bærene i det, tilsæt sukkeret, hæld i vandet og kog efter kogning i to minutter. Den færdige compote får lov til at afkøle helt uden at åbne låget, og kun derefter filtrere og hæld i glasbeholdere.