Hjemmelavet vin lavet af vinrød

Husholdningsvin fra vinmarker er en vidunderlig vitamindrik, som øger immuniteten og beskytter os mod vinterforkølelse. Og du vil være enig om, at det er om vinteren, at det er mest behageligt at tage en lille lugt af en duftende vinvin og huske om den sidste sommer! Sådan vin kan købes i ethvert supermarked, men det er bedst at gøre det selv hjemme. Lad os se på nogle få opskrifter til vinfremstilling.

Opskrift på rødvin vin

ingredienser:

forberedelse

For at lave hjemmelavet vin fra vinmarker, vælger vi bær fra kviste, sorterer dem og skylder dem grundigt med kogt kølet vand. Vi overfører dem til en dyb beholder og knuser dem med en krybbe. Derefter forbereder vi sukker sirup: I en separat skål hælder vi vand og hælder sukker. Husk at det afhænger af, hvor meget du lægger sukkeret, det afhænger af, hvilken slags resultat vinen - tør eller semisweet. Vi sætter sirupen på en svag brand og koges, indtil sukkeret opløses konstant, omrøring. Derefter afkøles vi til en temperatur på 22 grader og fylder dem med rødbeder. Vi sætter gærningstanken på et mørkt sted i ca. 5 dage, hvorefter vi filtrerer drikken gennem gasbind og filtrerer den gennem bomuldsuld. Klar vin hældes i færdiglavede flasker og tilstoppes med propper, vaskes i vin.

Opskrift på vin fra currant og sort chokeberry

ingredienser:

forberedelse

Vi tager en 20-liters flaske og fyld den med bær: sort currant, hindbær og rødbær. Så tilføjer vi den sorte chokeberry og de mørke uvaskede druer. Sukker, ca. 3 kg, fortyndet med kogt vand og hæld sirupet i en beholder med bær, så de var helt dækket. Derefter er flasken ordentligt forseglet med en speciel prop med et rør, hvis ende sænkes ned i en krukke med rent vand og efterlades i 2 måneder. Efter et tidsrum forløb væsken forsigtigt, filtreres og vi tilføjer uvaskede russiner til det. Fortynd det resterende sukker med vand, bland og hæld bærinfusionen og sukker sirupen i en ren, tør flaske. Vi korker det, og efter ca. 1,5 måneder nyder vi den duftende og behagelige smag af vinen fra vinmarken uden gær!

Hjemmelavet beriget vin fremstillet af vinrød

ingredienser:

forberedelse

Bær omhyggeligt mash, hæld vodka og sæt i 10 dage på et mørkt sted. Derefter filtreres gennem gasbind, hæld sukker, rør og varm vinen lidt over en lille ild. Så snart sukkeret er helt opløst, hælder vi drikke i flasker, tilstopper det og opbevarer det i køleskabet eller kælderen.

Opskrift på hjemmelavet vin fra currant

ingredienser:

forberedelse

Så for at lave hjemmelavet vin fra vinbessen, vaskes bærene grundigt, sorteres, lægges i glasvarer, mime og falder i søvn med sukker. Vi forlader at isolere saften på et varmt sted i ca. 2 dage. Derefter klemmes saften fra friske æbler og tilsættes den til den resulterende saft af sort currant . Den resulterende blanding insisteres i 5 dage i en lukket beholder, derefter presses, tilsæt sukker til smag og hæld i alkohol. Herefter forbliver blandingen i yderligere 7 dage. Som følge heraf fik vi ægte hjemmelavet vin fra sort currant.