Komplet af hawthorn har næsten samme egenskaber som friske frugter, og det viser sig at være behageligt at smag og aromatisk. Den kan koges i ren form, samt suppleres med madlavning med andre frugter eller bær. Flere af variationer af opskrifter til compote fra hagtornet om vinteren samt en udgave af forberedelsen af drikke til børn fremgår af nedenstående materiale.
Komplet af hagtorn til vinteren - en simpel opskrift med æbler
ingredienser:
Beregning for en dåse på 3 liter:
- hagtorn frisk - 310 g;
- æbler - 190 g;
- renset vand - 2-2,2 l;
- sandsukker - 290 g;
- citronsyre - 2 knivspidser.
forberedelse
Oftest, når høstekompote høstes, kombineres hovdorns frugt med æbler. Så vi vil handle i dette tilfælde. Vi skylder hagtornens frugt og lader det afløb, og i mellemtiden begynder vi at spise æbler. Vi vasker dem, redder dem fra kerner med frø og skær dem i skiver. Vi stabler både hagtorn og æbleskiverne i dåser og hæld i sirup. Til tilberedning i vand tilsættes sukker og citronsyre og lad væsken koge, og krystallerne opløses.
Vi dækker skibene med låget med låg og placer dem i et fartøj med varmt vand. Vi steriliserer dåserne med compote i femten minutter fra kogepunktet, hvorefter vi korker dem, lad dem køle ned og flytte dem til opbevaringsrummet til opbevaring.
Komplet af hagtorn og dogrose med orange - opskrift til vinter
ingredienser:
Beregning for en dåse på 1 liter:
- hagtorn frisk - 1 håndfuld
- rosen hofter er friske - 1 håndfuld
- orange - 1 stk;
- renset vand - 0,5-0,7 l;
- sandsukker - 90 g.
forberedelse
Ekstremt nyttig er en compote lavet af frugt af hagtorn og dogrose. Både de og andre bær har omtrent samme modningstid og perfekt supplerer hinanden i høsten. En særlig smag og piquancy vil tilføje et orange skive, som vi tilføjer til dåser sammen med de vigtigste ingredienser.
Forbered denne vitamin kompot er meget enkel. Det er nok at placere de vaskede frugter af hagtorn og dogrose i sterile krukker, og tilføj en orange skive sammen med huden. Fyld bærene med kogende vand og lad dem blandes i femten minutter og dække beholderne med dæksler. Efter et stykke tid afløb vandet, tilsæt sukker, bring sirupen i kog og opløst alle krystaller og hæld det tilbage i krukkerne. Omgående forsegler vi lågene, drejer om beholderne på dem, vikler emnet med et varmt tæppe eller tæppe og lader det selvsterilisere og langsomt afkøles.
Hvordan laver man compote fra hagtorn til børn?
ingredienser:
- hagtorn frisk - 180 g;
- renset vand - 520 ml;
- sandsukker - 90 g.
forberedelse
Nogle børnelæger anbefaler ikke at give compote fra hagtorn til børn, især uden forudgående samråd med en læge. Tværtimod kan dets medicinske egenskaber hjælpe barnet: rolige nervesystemet, normalisere hjerterytmen, eller blot fylde kroppen med vitaminer og skade den. Kategorisk kontraindiceret compote af hagtorn til hypotension og dem, der har forstyrrelser i mavetarmkanalen.
Hvis du er sikker på, at hagtorns compote er præcis, hvad din baby har brug for, så kan du forberede den på følgende måde. Frugter kasseres fra pedicellerne, vaskes, skæres i halvt og forsigtigt skrabet benene af. Massen ligger i en gryde eller kasserolle med kogt vand, tilsæt sukker, lad indholdet koge igen og efter fem minutter fjernes fra pladen. Forlad kompot under låget for at insistere til afkøling, og filtrer derefter og giv barnet i små portioner.