I vores tid er det absolut ikke et problem at købe en færdiglavet alkoholholdig drikkevare. I butikkerne er der mulighed for enhver smag og pung. Men stadig mange foretrækker stadig at lave vin, likører og likører. Hvordan laver blomme likør, læs nedenfor.
Plum likør på vodka
ingredienser:
- blommer - 2 kg;
- granuleret sukker - 400 g;
- vodka - 500 ml.
forberedelse
Plommer er gode til vask, vi renser fra blade og stilke og fjerner derefter knoglerne. Pulp med skræl er pulveriseret til vandløb. Den resulterende blommemasse placeres i en krukke, dækket med sukker og blandes godt. Beholderen er tæt lukket med et låg og lades i 3 dage varmt. Derefter hældes i vodkaen, blandes grundigt, forsegles og lades afkøles i 40 dage på et koldt mørkt sted. Den færdige væske filtreres gennem flere lag gasbind og filtreres gennem bomuldsuld. Hæld den færdige drikke i flasker og luk tæt. Hold det i kulden.
Plumlikør derhjemme - en simpel opskrift
ingredienser:
- blommer - 1 kg;
- fed - 3 stk.
- vaniljesukker - 10 g;
- sandsukker - 500 g;
- muskatnød revet - knivspids;
- vodka - 500 ml.
forberedelse
Plums min, fjern stenene, hæld sukker, tilsæt krydderier, vaniljesukker og et par blade fra blommetræet. Den resulterende blanding er dækket af en ren klud, placeret i et mørkt sted og efterladt i 10 dage. Derefter hældes i vodkaen, rør og lad os brygge i en halvanden måned. Herefter filtreres væsken og hældes i beholdere.
Plumlikør med frø
ingredienser:
- blomme knogler - 500 g;
- vodka - 1 liter;
- vand - 500 ml;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Plomme knogler omhyggeligt min, ren og tør. Så vi grinder dem, for eksempel med en kaffekværn. Det resulterende pulver anbringes i en glasbeholder og fyldt med vodka. Omkring en måned af blandingen lad os brygge. Vi forbereder en rig sukker sirup: I 500 ml vand opløser vi 1 kg sukker. Lad sirupet afkøles. Vodka med frø efter en måned filtreres. Bland den resulterende væske med sukker sirup og bland godt. Derefter aftappes den resulterende væske på en mørk, tør sted. Vi forlader det der i 6 måneder, og først derefter kan drikkevaren smages.
Hvordan laver blomme likør?
ingredienser:
- blomme skrællet - 6 kg;
- granulat - 2,8 kg;
- vand - 3 kopper.
forberedelse
Plommer skæres i stykker, hæld sukker, hæld i vand og bland godt. Vi placerer blommer med sukker i en glasbeholder. Vi binder halsgazen og sætter flasken i 2 dage i varme. Når der opstår et tykt skum og bobler på overfladen, lægger vi en gummi medicinsk handske på nakken og laver et hul i en af fingrene. Lad i omkring en måned. Når handsken er blæst, filtrerer vi drikken og fordeler den langs tanke. Vi gemmer det i kulden i måned 2, og så forsøger vi.