Komposit af blommer - de bedste opskrifter til vinteren og for hver dag

Komposit af blommer med korrekt forberedelse vil være et værdifuldt alternativ til købte drikkevarer, og dens storslåede lyse smag vil løfte stemningen på overskyede dage uden for sæsonen. Og klassiske og mere raffinerede og originale opskrifter vil finde deres trofaste beundrere.

Hvordan laver man compote fra blommer?

Plum compote er forberedt i elementære og specielle kulinariske færdigheder kræver ikke. Dog vil visse regler for at skabe en drink hjælpe ikke kun med at opnå den ideelle drik i alle parametre, men også for at sikre en sikker bevarelse i lang tid.

1. Plommer kan tages modenhed. Det vigtigste er at vælge kvalitetsprøver, ikke krøllede, uden skader, rådne områder og ormehuller.
2. Frugter vaskes forsigtigt på forhånd, tørret.
3. Hvis du forbereder compote fra blommer til rigtigt forbrug, frugterne simpelthen hældes med vand, koge i et minut, tilsæt sukker og lade drikken køle ned.
4. Indkøb af drikke til fremtidig brug er mere variabel og har mange versioner af opskrifter. I nogle tilfælde suppleres bærene med sirup, hvorefter bankerne steriliseres i en beholder kogende vand, men bruger ofte metoden til gentagen hældning med kogende vand og sirup.
5. Sirup til compote fra blommer til vinteren kan koges mere, mindre sødt, eller om ønsket kan du rulle drikken helt uden sukker.

Komposit af blommer sommeren

Sommerkompote af friske blommer kan koges om få minutter. Vaskede bær kan efterlades med knogler eller ekstraheres sidstnævnte, idet frugterne fordeles i halvdele. Drikken vil være særligt velsmagende, hvis du lægger en håndfuld af enhver bæremix, skiveskåret æble, pære eller en kvist mynte ind i beholderen, når du laver mad.

ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• sukker - 1 glas eller til smag;
• vand - 2 l;
• tilsætningsstoffer (valgfrit) - efter smag.

forberedelse

1. I vandet fremstilles tilberedte blommer og om ønsket additiver.
2. Anbring beholderen på komfuret, varmt indholdet til kog, sød drikke til smag.
3. Et minut senere slukker ilden, dækker beholderen med et låg og lader, indtil det er helt afkølet.
4. Sommerkompotiet leveres fra drænene i afkølet form.

Komposit af blomme til vinteren uden sterilisering

Komponenter af blomme til vinteren, en simpel opskrift, som vil blive beskrevet senere, fremstilles i et trin uden sterilisering og flere fyldninger. Det er vigtigt at sikre beholderens sterilitet, tage kvalitetsråvarer og fylde det i beholdere med usædvanligt stejlt kogende vand. Opbevar et sådant emne fortrinsvis på et køligt og nødvendigvis mørkt sted.

ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• granuleret sukker - 350 g;
• citronsyre - 1 tsk;
• vand - 2,5-3 l.

forberedelse

1. Skrællede blommer lægges i presteriliserede krukker.
2. Tilsæt sukker og citronsyre direkte til beholderen.
3. Hæld indholdet af beholderne med kogende vand, straks cap, ryst for at få krystallerne til at forsvinde.
4. Varmt indpakket dåsekompot fra drænene, indtil den er helt afkølet og drej krukkerne på hovedet.

Plum compote til vinteren med knogler - opskrift

Komposit af blommer - en opskrift, der kan udføres uden tvivl, bevare bær med knogler. Den eneste betingelse er, at drikken skal forbruges i det første lagringsår. I slutningen af ​​denne periode kan prussic acid indeholdt i knogler gøre drikken ubrugelig og endda skadelig.

ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• granuleret sukker - 200-350 g;
• vand - 2,5-3 l.

forberedelse

1. Forberedte vaskede blommer er helt anbragt i dåser.
2. Fyld frugten med kogende vand i 15 minutter.
3. Vandet hældes i en gryde, kogt og tilsættes sukker.
4. Den resulterende kogesirup hældes i drænene og fylder beholderne under snoren.
5. Sæt kompotaten fra drænene, drej skibene på hovedet og varm dem, indtil de er helt afkølet.

Komposit af gul blomme

Komposit af gul blomme til vinteren, hvis opskrifter mest ligner dem fra andre sorter af bær, viser det sig at være maksimalt solrige i farve og lyse efter smag. Sødhedsgraden af ​​udgangsproduktet vil give mulighed for at bruge mindre sukker. Til harmoni i ganenpaletten suppleres sød sirup med citronsyre eller citronsaft.

ingredienser:

• blommer - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 glas;
• citronsyre - 0,5 tsk
• vand - 2,5-3 l.

forberedelse

1. Tilberedte, vaskede blommer, alle eller uden grober, lægges i sterile krukker.
2. Hæld frugterne med kogende vand, lad i 20 minutter.
3. Vand er drænet, sukker, citronsyre tilsættes, koges det, og igen hældes det i dåser.
4. Pak kompotet af gule blommer med kogte låg, wrap.

Komposit af pærer og blommer

Uforglemmelig smag får høstet compote fra pærer og blommer til vinteren. Pærefrugter er fortrinsvis at vælge duftende, moden og saftigt. Små præparater kan lægges i dåser helt, og de større kan skæres i halvdele, kvartaler eller skiver, mens kernen fjernes med frø.

ingredienser:

• blommer - 700 g;
• pærer - 500 g;
• granuleret sukker - 300 g;
• citronsyre - 0,5 tsk
• vand - 3 liter.

forberedelse

1. Kog vand med sukker og citronsyre.
2. Hæld de tilberedte pærer og blommer i sirupen.
3. Efter kogning af indholdet af gryden, kog den i 5 minutter.
4. Hæld kogende compote sammen med stykker frugt i sterile beholdere.
5. Tæt kørene tætsigt, og pakk tomt med noget varmt til afkøling.

Komposit af æbler og blommer

Plommer kombinerer perfekt i alle emner med æbler, og compote er ingen undtagelse. Drikken viser sig at være duftende og mættet til smag, farve, med behagelig surhed. Brug helst duftende æblefrugter. Proportionerne af de grundlæggende komponenter kan varieres efter eget valg og modtager hver gang et andet resultat.

ingredienser:

• blommer - 500 g;
• æbler - 500 g;
• granuleret sukker - 300 g;
• vand - 3 liter.

forberedelse

1. I steriliserede krukker lægges hele eller skrællede blommer, æblehalver eller skiver.
2. Hæld indholdet af beholderne med kogende vand, stå i 20 minutter.
3. Tøm vandet, kog med tilsætning af sukker, hæld den resulterende sirup af blomme med æbler.
4. Sæt kompotet af blommer og æbler til vinteren med steriliserede låg, opvarmet til afkøling.

Koncentreret compote af blommer til vinteren

Plum compote til vinteren - hvis opskrift vil blive beskrevet nedenfor, viser det sig at være koncentreret. Denne høstings måde giver dig dog mulighed for at redde tare og placere i spisekammeret. Plommer i en sådan drink er søde, meget velsmagende og kan bruges som fyld i bagning eller som tilsætningsstoffer i søde desserter.

ingredienser:

• blommer;
• granuleret sukker - 350 g;
• vand - 1 liter.

forberedelse

1. Tilberedte hele blommer eller halvdele er fyldt med sterile dåser.
2. Fyld frugterne med kogende vand og lad dem blandes og dække beholderne med låg i 20 minutter.
3. Tøm vandet, tilsæt sukker, kog sirupen, omrør, 5 minutter.
4. Hæld det søde vand til drænene, skibene forsegles tæt, indpakket.

Komposit af blommer og druer

Den utrolige duft og fantastiske smag af drikkevaren, der er kogt i henhold til følgende opskrift, vil overraske selv de erfarne gourmeter. Og det er ikke nødvendigt at tage udsøgte druesorter med store bær. Druer med modne, små men duftende druer er et ideelt tilskud til sød og sur blommer.

ingredienser:

• blommer - 500 g;
• druer - 300 g;
• granuleret sukker - 250 g;
• vand - 3 liter.

forberedelse

1. Fyldt i dåser med blommer med druer hæld kogende vand i 10 minutter.
2. Tøm vandet, kog, hæld igen i krukkerne og stå i 15 minutter.
3. Hæld infusionen i en gryde, tilsæt sukker, bring sirupen i kog, omrør for at lade krystallerne opløses.
4. Fyld beholderens indhold af sirup.
5. Seal kompoteren af ​​druer og blommer til vinteren, indpakning.

Komposit af blommer med orange til vinteren

Især lækker og duftende vil få høstet kompot fra blommer uden grober til vinteren, hvis du supplerer baskomponenten med orange skiver. Citrus er pre-konditioneret i flere minutter i kogende vand, og efter skæring slippes af pits, hvilket kan forårsage uønsket bitterhed i drikken.

ingredienser:

• blommer - 700 g;
• orange - 1/3 stk.
• granuleret sukker - 300 g;
• vand - 3 liter.

forberedelse

1. Plommer skåret i halvdele, har slået af sten og stak i banker.
2. Til hver beholder fyldes nogle orange skiver, hæld alt kogende vand i 20-30 minutter.
3. Afløb duftende infusion, kog med tilsætning af sukker
4. Fyld sirup med blomme halvdele med citrus.
5. Omgående lukkes karrene med sterile låg, varmindpakket, indtil de er afkølet.

Komposit af blommer uden sukker

Hvis det er nødvendigt, hvis brugen af ​​slik er kontraindiceret eller der er et ønske om at få en mere kostbar og sund drikke, kan du forberede compote fra blommer uden sukker til vinteren . Uden langvarig sterilisering i dette tilfælde er uundværlig, især hvis tankene vil blive opbevaret i pantryet ved rumforhold.

ingredienser:

• blommer;
• vand.

forberedelse

1. Planter vaskes grundigt, og om ønsket er de opdelt i halvdele, fjernelse af knoglerne.
2. Fyld de tilberedte råvarer med rene dåser op til toppen, to tredjedele eller halvt, afhængigt af den ønskede grad af mætning af den færdige drik.
3. Hæld indholdet af beholderne med kogende vand, dække med låg og kassér i et kar med kogende vand.
4. Steriliser halvliter dåser 10 minutter, 1 til 15 minutter, og 3 liter beholdere koger i ca. en halv time.
5. Skibene er forseglede, vendt på hovedet og indpakket varmt.