Kompot er måske en af de mest basale konserves, takket være, hvilken smag af sommeren vil ledsage dig i vintermånederne. Vi garanterer, at en drink lavet i henhold til en af nedenstående opskrifter, fjernes først fra hylderne.
Komposit af Isabella druer til vinteren
Mørke druer af Isabella- sorten , selvom de ikke er populære som et selvstændigt produkt, er fremragende til fremstilling af drikkevarer, både vin og compote. Mættet viser ikke kun farven på drikke, men også smag og aroma.
ingredienser:
- druer - 740 g;
- sukker - 160 g;
- vand - 2 liter.
forberedelse
Inden du forbereder en vinprotein til vinteren, skal du placere en beholder med vand på høj varme, og indtil væsken kommer til at koge, skal du forberede druerne ved at fjerne bærene fra børsten og skylles godt.
Klargør dåserne grundigt ved at skylle dem med sodavand eller vaskemiddel og derefter skylle. Spred druerne i rene krukker, fyld dem med ca. en tredjedel og hæld alt det kogende vand. Sæt halsen på halsen med huller og sæt kompotiet til side i ca. 10 minutter. I løbet af denne tid absorberer vandet en del af drue duften og dens farve. Dræn vandet fra bærene og kog igen. I krukkerne til de skoldede druer, hæld sukker og hæld kogende vand til meget kanter. Rull beholderne med kompote med skoldede låg og vend dem om. Når bankerne afkøles, kan de opbevares.
Komposit af blommer og druer til vinteren - en simpel opskrift
Druer er godt kombineret med andre frugter, fordi i dette tilfælde compote - et rigtigt felt til forsøg.
ingredienser:
- blommer - 220 g;
- en flok druer;
- sukker - 95 g.
forberedelse
Skær blommerne i halvt for at fjerne stenen. Tag druer bær fra kviste og læg dem i krukker sammen med halv dræn. Baseret på den ønskede koncentration af den fremtidige drik, kan frugt i krukken være så meget som en tredjedel eller mere end halvdelen.
Vi hælder druer og blommer i dåser med kogende vand og lader det være til side. Efter 15 minutters forløb hældes væsken tilbage i gryden og koges igen, denne gang tilsættes mere sukker. Fyld dåserne med sirup og rul dem straks ned.
Kompot af hvide druer til vinteren
Som grundlag for compote vil hvide druer, især søde sorter uden pits, også passe. Hvis du planlægger at lukke druerne direkte på grenen, så er det bedre at sterilisere krukkerne, vi stopper med en variant, der kræver lidt længere forberedelse, men er forberedt uden sterilisering.
Fyld de rene krukker med godt vasket druer og hæld kogende vand over. Efter en 5 minutters infusion, send vandet tilbage til ilden og drys sukkeret ud fra dine smagspræferencer. Efter kogning igen hæld druerne og rull hurtigt med skoldede låg.
Hvordan lukker compearen af pærer og druer til vinteren?
Baseret på sødme af pærer og druer, bør du regulere mængden af sukker i sirupen, så sørg for at prøve frugter og bær, før du tilføjer og varierer standardprocenten af et glas sukker pr. Liter vand efter eget valg.
Fjern bær fra grenene og skyll godt ud. Pærer også skylle og skære i terninger af mellemtykkelse, du kan direkte med huden og kernen, smagen påvirkes ikke. Spred en blanding af druer og pærer i rene og tørre krukker. Fyld dem i kvart, halv eller endog to tredjedele - afhængigt af den foretrukne mætning af drikke. Fyld krukkerne med kogende vand og lad dem stå i 15 minutter. Efter et stykke tid drænes væsken, blandes med sukker og koges igen. Fyld indholdet af dåserne med kogende sirup, rul dem straks ned.