Hvis du vil lave en lækker kompot af ferskner til vinteren, kan du finde en simpel opskrift på drikkepenge blandt de nedenfor foreslåede variationer. Ved at bruge hele frugter eller halvdele og kombinere frugt med andre ingredienser, kan du få nyt hver gang til smag, men altid en lækker drink.
Hvordan laver man en kompot af ferskner til vinteren?
Det vil bidrage til at forberede compote fra ferskner til vinterens enkle algoritme for de etablerede handlinger, der ledsager praktisk talt alle receptpligtige præparater. Efter at have gjort sig bekendt med det, vil ideen blive realiseret effektivt og uden vanskeligheder.
- Ferskner skal vaskes grundigt og forsøger at fjerne håret på overfladen.
- Afhængigt af opskriften overlades frugt helt eller delvist i halvdele (lobules), mens benet fjernes.
- Ferskenkompot til vinteren kan laves koncentreret, fylde frugternes kapacitet helt eller reducere antallet af de sidste to eller tre gange og opnå en moderat mætning af drikke.
- Til sterilisering pakkes de indkapslede beholdere ind, indtil de er helt afkølet eller kogt i en beholder med kogende vand, hvorefter de rulles med kogte låg.
Kompot af ferskner til vinteren uden sterilisering
For at forberede en ferskenkompot til vinteren uden sterilisering, skal du først forberede beholderen korrekt. Bankerne vaskes grundigt med sodavand, skylles og steriliseres derefter over damp eller anden bekvem metode. Sekvensen med yderligere handlinger er så simpelt, at selv en doven værtinde vil tage dem med begejstring.
ingredienser:
- ferskner - 1 kg;
- granuleret sukker - 300 g;
- renset vand.
forberedelse
- Forberedt vasket og, hvis det ønskes, er stenede fersken anbragt i en krukke.
- Hæld sukker i beholderen, hæld indholdet med stejlt kogende vand, kork, ryst lidt, så krystallerne opløses.
- Drej dåserne på hovedet, varmeindpakning til langsom afkøling og selvsterilisering.
Komposit af halvdele af ferskner til vinteren - en opskrift
En kompot af ferskner til vinteren, en simpel opskrift, som du vil lære senere, er lavet af pitted frugter. Hvis det ønskes, kan frugten rengøres og skrælles efter nedsænkning af prøverne i sving i kogende vand og i varmt vand. Sammen med compote i dette tilfælde vil det være muligt at forberede lækre dåsefrugtskiver, som er velsmagende alene eller når de tilsættes salater, desserter, kager.
ingredienser:
- ferskner - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 400 g;
- citronsyre - en knivspids;
- renset vand - 1 liter.
forberedelse
- Tilberedte halvdele af ferskner anbringes i dåser.
- Vandet koges med sukker og citronsyre, indtil krystallerne er opløst, fersken skiver hældes over sirupen.
- Placer beholderne på sterilisering i en beholder med varmt vand og varm ved 90 grader i 10-12 minutter.
- Seal kompressen af ferskner til den pitted vinter er hermetisk forseglet og drej lågene ned til afkøling.
En compote af hele ferskner til vinteren
Hvis du vil forberede en kompot af hele ferskner til vinteren, kan du finde en simpel opskrift på en lækker godbid i nedenstående anbefalinger. Antallet af komponenter er baseret på en per-kan på 3 liter. Resultatet af teknologien vil være en moderat sød drikke med medium mætning.
ingredienser:
- ferskner - 1,5 kg;
- granulat - 1,5 kopper;
- Oprenset vand er ca. 2 liter.
forberedelse
- Vaskede ferskner placeres i en steril krukke, hæld i 20 minutter med stejlt kogende vand.
- Infusionen hældes i en gryde, sukker tilsættes, koges i et par minutter og sippes med fersken sirup.
- Sæt kompotet af fersken med en ben til vinteren og tænd omhyggeligt under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.
Kompot af ferskner og nektariner til vinteren
Den næste tilgængelige kompote af compote fra ferskner til vinteren antyder kvarteret af frugten med nektariner, som vil give drikken en særlig rig smag og ekstra smag. Mængden af sukker, såvel som andelen af frugt kan reduceres eller forøges, med fokus på individuelle præferencer.
ingredienser:
- ferskner - 700 g;
- Nektariner - 700 g;
- granulat - 0,5 kg;
- citronsyre - 0,5 teskefulde;
- Oprenset vand er ca. 2 liter.
forberedelse
- Forberedte vaskede nektariner og duftende ferskner anbringes i sterile krukker, hæld i 15-20 minutter med stejlt kogende vand.
- Vand hældes, tilsæt sukker og citronsyre, varm op til kog og hæld i en krukke.
- Kompotatet er forseglet med hermetisk kogede låg og indpakket til afkølet.
Kompot af ferskner og abrikoser til vinteren
Forberedelsen af compote fra ferskner til vinteren ifølge den følgende opskrift afviger fra de tidligere i tilstedeværelsen af abrikoser. Frugter kan tilføjes helt eller halveres uden grober, og ændrer proportionerne efter eget valg. Det er at foretrække at vælge lidt umodne, men duftende prøver uden krøllede sider og skader.
ingredienser:
- ferskner - 900 g;
- abrikoser - 500 g;
- granuleret sukker - 400 g;
- Oprenset vand er ca. 2 liter.
forberedelse
- Vask abrikoser og ferskner i sterile dåser.
- Hæld frugten med kogende vand og lad det stå i 20 minutter og dække beholderne med låg og et håndklæde.
- Infusionen drænes, koges, tilsættes med granulat, returneres til frugten, korkes, pakkes varmt op og vendes på hovedet.
Kompot af ferskner og appelsiner til vinteren
En sammensætning af ferskner, en simpel opskrift deraf vil blive beskrevet nedenfor, er lavet med appelsiner. Citrus vil give drikken en usædvanlig smag og aroma, især hvis det bruges sammen med skind og skræl. For dette skal frugten holdes i kogende vand i et par minutter, og når du skærer fra lobulaerne, skal du fjerne alle frøene.
ingredienser:
- ferskner - 1-1,5 kg;
- Mellemstor orange - 1 stk.
- granuleret sukker - 400 g;
- Oprenset vand er ca. 2 liter.
forberedelse
- Hele ferskner eller halvdele placeres i en krukke.
- Tilsæt til hver 3-liters beholder med 3-4 ringe appelsiner, hæld i 20 minutter med kogende vand.
- Afløb infusionen, kog, tilsæt sukker, hæld i krukken.
- Fang en lækker kompot af ferskner til vinteren, indpakket til afkølet.
Kompot af ferskner og æbler til vinteren
Bevarelse af compote fra ferskner til vinteren ifølge følgende opskrift forudsætter en kombination af frugt og æbler, som vil give drikken en pikant surhed og en ekstra behagelig aroma. Mindre eksemplarer kan tilføjes helt, og de der er større, skæres i skiver, har fri af kernen med frø og pedicels
ingredienser:
- ferskner - 1 kg;
- æbler - 500 g;
- granulat - 0,5 kg;
- Oprenset vand er ca. 2 liter.
forberedelse
- Tilberedte ferskner og æbler lægges i en krukke, hældes med kogende vand.
- Efter 20 minutter afløb vandet, tilsæt sukker, kog.
- Fyld sirupen med frugt i en krukke, forsegle, varme wrap, forlade en dag eller indtil afkøling.
Kompot af grønne ferskner til vinteren
Ofte sker det, at ferskner begynder at falde ud af træet ubesmittet eller simpelthen ikke har tid til at modnes før begyndelsen af koldt vejr. Derefter vil provenuet komme med den følgende opskrift, hvorefter du kan tilberede en lækker kompot til vinteren. Skræl i dette tilfælde, helst skåret med en skarp kniv - det kan give drikken unødvendig bitterhed.
ingredienser:
- grønne ferskner - 1 kg;
- granulat - 0,5 kg;
- renset vand - 1 liter.
forberedelse
- Tilberedte grønne ferskner lægges i en krukke.
- Fra vandet og granuleret sukker er sirup kogt, som er fyldt med frugt.
- Dæk karrene med låg, læg præformen til sterilisering i en skål med kogende vand i 15 minutter.
- Sæt kompotet af umodne ferskner til vinteren er hermetisk, inverteret, indtil den er helt afkølet.
Kompot af ferskner med mynte til vinteren
Høstet ferskenkompot til vinteren ifølge den følgende opskrift tager ikke meget tid, og resultatet vil overraske og bedes med en storslået original endelig smag af den modtagne drink. Hemmeligheden bag succes med at bruge friske krydderurter, som tilføjes direkte til krukken med frugt. Bladene opfrisker smagen, gør den mere original
ingredienser:
- ferskner - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 350 g;
- kviste af mynte - 2 stk.
- citronsyre - 2/3 tsk.
- Oprenset vand er ca. 2 liter.
forberedelse
- Tilberedte ferskner og mynte anbringes i en krukke, hæld kogende vand i 20 minutter.
- Vand hældes, tilsæt sukker, citronsyre, kog, hæld igen i krukken.
- Pak kompotiet med hermetisk kogede låg, vend varmen for langsom nedkøling.