Kissel kan ikke tilskrives en bestemt kategori af retter, det er både en drink og en dessert, som er behageligt nydt på en varm dag. Plus gelé er ikke kun i madlavningens enkelhed, men også i tilgængelighed, fordi det kan koges fra næsten enhver frugt og bær.
I dag besluttede vi at være opmærksomme på gelé fra stikkelsbær, som er ideel til børn og voksne. Denne drik er bogstaveligt talt mættet med den fordel, der er indeholdt i friske bær: En hel masse vitaminer og mineraler kombineret med lav allergenicitet og behagelig smag gør disse almindelige bær en panacea.
På hvordan man forbereder en kissel fra stikkelsbær, læs videre.
Opskriften på at gøre gelé fra krusebær
ingredienser:
- krusebær - 1 vare;
- stivelse - 1/2 Thu. skeer;
- sukker - 2 el. skeen.
forberedelse
Bærbærbær sorteres, vaskes og rengøres fra halerne. Hele bær vi lægger i en kasserolle og fyld den med vand, så det næsten ikke dækker krusebær. Vi laver grundlaget for fremtiden for gelé i ild og koges under omrøring lejlighedsvis, indtil bærene bliver bløde. Glem ikke at tilføje til bouillon omkring 2 spiseskefulde sukker, men du kan variere mængden efter smag eller endda erstatte sukker med honning, til større gavn.
Mens bær er kogte, fortyndes stivelse i 80 ml koldt vand, så der ikke er nogen klumper tilbage. Den resulterende opløsning hældes gradvist ud til bærbouillonen, kontinuerlig omrøring, og vi reducerer ilden. Kog geléet til tykt, og hæld derefter på kopperne og server.
Opskriften på gelé fra stikkelsbær
ingredienser:
- marmelade fra stikkelsbær - 1 vare;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- citronsaft - til smag;
- vand - 1 liter.
forberedelse
Krydderi af stikkelsbær hæld varmt vand og læg på komfuret. Kog drikken i flere minutter med en stærk kog, så spænd bouillon gennem en sigte, mens du gnider bær. Vi forsøger basis
Vi fortynder stivelse i et glas koldt vand og hæld den resulterende opløsning i en krukke med en tynd dråbe, kontinuerlig omrøring. Vi holder drikken på minimal varme i endnu et par minutter, hvorefter vi hælder på brillerne og serverer.
Klar gelé kan tilsættes til smag med vaniljesukker eller frisk mynte. Drikke kan yderligere fortykkes til tilstanden af gelé, tilføje en anden spiseskefuld stivelse og efterlade forme med gelé i køleskabet, indtil det er helt afkølet.