Jordbærkompot til vinteren - de bedste opskrifter og nye ideer til at lave en lækker drink

Efter at have forberedt jordbærkompot til vinteren, kan du ikke bekymre dig om tilstedeværelsen af ​​vitamindrik indtil næste høst af friske bær. Forskellige variationer af opskrifterne på drikkevarer vil give mulighed for at opfylde både alsidige smag og talrige stemninger og kravene til kedelige husstandsmedlemmer.

Hvordan laver man compote fra jordbær til vinteren?

At svejses og korkes til vinteren jordbærkompot, behøver ikke særlig viden eller mange års kulinarisk oplevelse. Enkle og tilgængelige anbefalinger er nok til at opnå det ønskede resultat. Det vigtigste er at følge de grundlæggende krav til teknologi i god tro.

1. Til billet vælger modne, men elastiske bær, velformede og ikke har nogen skader eller knuste områder.
2. Jordbær vaskes grundigt, får lov at dræne, slippe af med kelvfisk.
3. Banker til compote vaskes med sodavand, skylles derpå flere gange med varmt vand og steriliseres på en hvilken som helst bekvem måde.
4. Lågene koges i fem minutter.
5. Fyld tanken med den nødvendige mængde jordbær og hæld i 20-30 minutter med stejlt kogende vand.
6. Infusionen drænes og anvendes som basis for sirupen, tilsætning af sukker og andre tilsætningsstoffer.
7. Hot bær er fyldt med bær, korket og efterladt i en omvendt og indpakket form, indtil den er helt afkølet.

Jordbærkompot for vinteren uden sterilisering

At have en kølig kælder eller kælder til rådighed er et godt tidspunkt at forberede compote fra jordbær til vinteren uden sterilisering i henhold til følgende opskrift. I dette tilfælde hældes bærene engang sammen med sukkeret med kogende vand uden forvarmning og infusion. Det er vigtigt at sikre grundig sterilitet af beholderen og tilgængeligheden af ​​kvalitetsråvarer.

ingredienser:

• Jordbær - 1-1,5 kg;
• granulat - 1,5 kopper;
• citronsyre - 1 knivspids.

forberedelse

1. Forberedte vaskede, skrællede bær er lagt i sterile krukker.
2. Der er også sukker og citronsyre dækket.
3. Hæld indholdet af beholderen med stejlt kogende vand, rystes, så sukkerkrystallerne opløses.
4. Sæt jordbærets compote til vinteren og stram det under tæppet, indtil det køler af.

Kompot af skov jordbær til vinteren

Duftende og yderst nyttigt vil få høstet compote fra vilde jordbær til vinteren. Fra de æstetiske overvejelser anbefales haler med sepals for mange at blive fjernet. Men hvis du laver forberedelsen til nyttiggørelse eller brug som et ekstra middel til forkølelse, er det bedre at forlade grøntene, da denne del af skovbærene indeholder mange medicinske egenskaber.

ingredienser:

• Skov Jordbær - 2 kg;
• granuleret sukker - 500 g;
• vand - 1 liter.

forberedelse

1. Oprenset vand med granulat opvarmes under omrøring indtil kogning, koges i 10 minutter.
2. Stuff jordbær, varme op indholdet af fartøjet i 5 minutter, hæld over sterile beholdere, forsegling, varme wrap for langsom afkøling.
3. Før forbruget opdrættes kogt kompot af skovbærbær til vinteren efter smag med kogt vand.

Jordbærkompot med mynte

Jordbærkompot til vinteren er en opskrift, der kan underkastes forskellige former for forsøg, der varierer proportionerne af klassiske ingredienser eller tilføjer nye og modtager en anden smag af drikken. Så i dette tilfælde suppleres bærene med friske mynteblade, der bringer smagsmedicinsk friskhed og giver kompoteren en uendelig aroma.

ingredienser:

• Jordbær - 1,5 kg;
• granuleret sukker - 300-400 g;
• frisk mynte - 3-5 blade;
• renset vand - 2,5 liter.

forberedelse

1. Jordbær fremstilles, lægges i krukker med mynteblade.
2. Hæld indholdet med kogende vand, og efter 20 minutter afløb væsken i en gryde.
3. Tilsæt granuleret sukker, varm sirupen til kog, hæld igen i krukkerne.
4. Tæt jordbærets compote med mynte til vinteren, pakk den op for at køle af.

Jordbærkompot med orange til vinteren

Forberedelse af compote fra jordbær til vinteren ifølge følgende opskrift vil give mulighed for at nyde i den kolde årstid den fantastiske original og usædvanlige smag af den modtagne drink. Bærene suppleres med friske appelsinsorter, som gør drikken til en krydret og endnu mere lækker godbid.

ingredienser:

• Jordbær - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 350 g;
• orange - 2 krus;
• vand - 2,5-2,8 l.

forberedelse

1. Forberedt ryddet af sepals jordbær er lagt i en krukke.
2. Orangen holdes i kogende vand i et par minutter, hvorefter det skæres og tilsættes til bærene.
3. Tilsæt sukker til vandet, kog i 5 minutter, hæld sirupen i krukken.
4. Omgående forseglet med et kompot af jordbær og appelsin til vinteren, drejes under et varmt tæppe låg ned for at køle af.

Jordbærkompot med vinløg til vinteren

En rig smagspalet af drikkevaren, der er fremstillet ifølge den følgende opskrift, kan tilfredsstille de mest krævende anmodninger. I dette tilfælde kombineres jordbær med sorte og røde aske, hvis proportioner kan ændres afhængigt af tilstedeværelsen eller smag præferencer, eller endda bruge en slags bær.

ingredienser:

• Jordbær - 300 g;
• granuleret sukker - 350 g;
• Rød rød - 350 g;
• vinrød sorte - 200 g;
• renset vand - 2,5-2,8 l.

forberedelse

1. Tilberedte jordbær og vinmarker hældes i en krukke og hældes med kogende vand.
2. Efter 20 minutter drænes infusionen, sukker tilsættes, sirupen koges i 20 minutter, hældes i en krukke.
3. Seal compote af jordbær og vinmarker til vinteren, indpakning.

Komposit af kirsebær og jordbær til vinteren

Kompot af jordbær til vinteren - en opskrift, der kan udføres med tilsætning af kirsebær. Bærene giver drikken en særlig original smag og en unik delikat aroma. For dette er det bedst at bruge dem hele sammen med knogler og fjerner kun stængerne. Sødheden af ​​billet kan justeres efter smag og varierer mængden af ​​sukker.

ingredienser:

• Jordbær - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 450 g;
• sød kirsebær - 0,5 kg;
• renset vand - 2,5-2,8 l.

forberedelse

1. Jordbær og kirsebær lægges i en steril krukke, hældes med stejlt kogende vand.
2. Efter 20 minutter drænes infusionen, opvarmes med sukker inden opløsningen af ​​krystallerne koges og returneres til bærene.
3. Sæt kompotet af jordbær og kirsebær til vinteren, pakk den op inden afkøling.

Kompot af abrikoser og jordbær til vinteren

Usædvanlige mandelnoter får en jordbærkompot til vinteren, hvis du forbereder den med tilsætning af abrikoser. Den eneste ulempe ved en sådan bestand er den korte periode med opbevaring. For at bruge delikatessen er det nødvendigt i løbet af året, selvom det på grund af dets fremragende smagskarakteristika forsvinder glassene fra hylderne på pantryet meget tidligere.

ingredienser:

• Jordbær - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 400 g;
• abrikoser - 0,5 kg;
• renset vand - 2,5-2,8 l.

forberedelse

1. Tilberedte jordbærbær og vasket abrikoser anbringes i en krukke, hæld kogende vand.
2. Efter en halv time drænes væsken, opvarmes, opløses i sukker og koges i 5 minutter.
3. Fyld indholdet af dåsen med sirup.
4. Straks er den stewed jordbærkompote til vinteren hermetisk forseglet og tilladt at afkøle.

Kompot af jordbær og hindbær til vinteren

En lækker kompot af jordbær til vinteren kan fremstilles ved at tilføje til hvert jar hindbær. Ved at bestemme mængden af ​​sidstnævnte skal man tage hensyn til dens naturlige rige smag og aroma, og hvis der er et ønske om at bevare de fremherskende jordbærnoter i drikken, så er en lille håndfuld crimson bær nok.

ingredienser:

• Jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 400 g;
• hindbær - 150-200 g;
• renset vand - 2,5-2,8 l.

forberedelse

1. Tilberedte hindbær og skrællede jordbær er sat i dåser.
2. Fra vandet og granuleret sukker sirupes og hældes over bærene.
3. Skibene er forseglet tæt og tæt indpakket i en omvendt form.

Koncentreret compote af jordbær til vinteren

Den følgende opskrift på compote fra jordbær til vinter er nyttig for dem, der er vant til at bruge koncentrater, fortynding dem, før de serverer kogt vand. Faktisk er dette stykke ikke mere end søde bær i sin egen saft , som ikke kun kan bruges som basis for compote, men også som fyldning i bagning eller som komponent til design af alle slags desserter.

ingredienser:

• Jordbær - 2 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Jordbær er peberet med sukker og lades i flere timer for at adskille saften.
2. Opvarm massen til en temperatur på 90 grader, periodisk omrystning, hvorefter den opvarmes i 5 minutter og hældes over sterile krukker.
3. Omgående er emnet forseglet, beholderne vendes på hovedet og omhyggeligt indpakket til langsom afkøling.