En af lederne i smagen blandt kompoterne er compote af jordbær og kirsebær, og efter at have forberedt det til vinteren kan du nyde en vidunderlig drink hele året rundt. For at opnå den mest harmoniske kombination er det bedre at tage disse bær i samme proportioner, og koncentrationen og sødheden kan varieres efter eget valg.
Sådan lukker man korrekt til vinterkompotet af jordbær og kirsebær, som læses nedenfor i vores artikel.
Bevarelse af compote fra søde kirsebær og jordbær ifølge den følgende opskrift forudsætter modtagelse af en tilstrækkeligt koncentreret drik, som inden du skal fortyndes med kogt vand efter eget valg.
Opskriften på sommerkompot fra kirsebær og jordbær til vinteren
ingredienser:
Til en tre-liters krukke:
- modne kirsebær bær - 550 g;
- modne bær af jordbær - 550 g;
- granuleret sukker - 500 g;
- renset vand - 2,5 liter.
forberedelse
Vask krukken med sodavand, steriliser i et par femten minutter, og lad det tørre. Jordbær og kirsebær er sorteret, vi slipper af forkælet og krøllede bær, vi afskærer keglerne fra jordbæren, og vi har haler i den søde kirsebær. Derefter vasker vi bærene i koldt vand, lad dem dræne, og vi sætter dem ind i den tidligere forberedte krukke. Vi bringer det rensede vand i en kasserolle, kog sukker, kog i ca. fem minutter, og fyld sirupen med vores bær. Gør dette så forsigtigt og langsomt som muligt og forsøger ikke at få kogende vand på siderne af krukken for at undgå at opdele det fra temperaturfaldet. Kork det derefter med kogt låg og læg bunden op under et varmt tæppe, indtil det køler helt ned.
Meget rig, med original og frisk smag, får du et kompot af kirsebær og jordbær, hvis du tilføjer et frisk æble og mynte. Nedenfor er opskriften til en sådan drink til vinteren.
Komposit af kirsebær, jordbær og æbler med mynte
ingredienser:
Til en tre-liters krukke:
- modne kirsebær bær - 250 g;
- modne bær af jordbær - 250 g;
- æbler - 200 g;
- kviste af mynte - 2 stk.
- renset vand - 2,5 liter.
forberedelse
Jordbær og kirsebær sorteres, rengøres fra halerne, vaskes godt med koldt vand og lad det afløb. Æbler vaskes, skæres ud af kernen, skæres i skiver og sættes i en tør, steril dåse. Der sender vi bær og rene grene af mynte. Vandet opvarmes til kog, hæld sukkeret i det, kog i fem minutter, og hæld den resulterende sirup i en krukke. Rul straks det sterile låg op og læg låget under dynen ned til fuld køling.