Fersken er en lækker frugt. Lys, sød, solrig. Nedenfor vil vi tale om, hvordan man laver en kompot af ferskner til vinteren. Ved at lave sådanne præparater ser vi ud til at holde et stykke sommer og sol. Compote, og fersknerne selv er meget velsmagende. Om vinteren vil de komme til nytte.
Kompot af ferskner med en sten
ingredienser:
- mellemstore ferskner - 5 -7 stk.
- vand;
- granuleret sukker 350-400 g.
forberedelse
Ferskner er ordentligt min og sætter dem i en krukke, som tidligere var imod dampen. Vi hælder sukker og hælder kogende vand. Nu hælder vi vand i en passende pande til sterilisering. Det skal være så meget, at puljen var i vandet med ca. 2/3. Nederst skal lægge et stykke stramt stof. Og allerede på den placerer vi krukken og har dækket det med det kogte tindug. Uden et vævslag vil glasset komme i kontakt med panden og efter kog kan væsken briste. Så, når vandet koger i gryden, holder vi komposten i den i 15 minutter. Derefter vælges krukken omhyggeligt og rulles straks. Drej derefter om, hvis pludselig dråber væske frigives, skal låget rulles igen. Derefter sætter krukkerne med compote på hovedet, dækker det med noget varmt og lad det køle af. Og derefter kan de vendes og sendes til opbevaring. Forresten, kogt på en sådan måde kan kompoter opbevares ikke kun i kælderen. De er perfekt bevarede og ved stuetemperatur.
Kompot af ferskner uden pits
ingredienser:
- fersken af mellemstørrelse;
- sukker - 350-450 g;
- citronsyre - 3 g.
forberedelse
Mængden af sukker og lime i opskriften er baseret på 1 liter vand.
Ferskner er mine, vi tørrer og deler dem i 2 halvdele, fjerner knoglerne. Denseligt sætter vi dem i 1,5 liter dåser med et snit nedad. Nu måler vi, hvor meget vand der skal gå i 1 dåse ferskner. Multipliceres med antallet af dåser og trækker 300 ml. Den nødvendige mængde vand hældes i en kasserolle. Efter kogning hældes sukker og citronsyre. Fyld sirup med fersken. Vi dækker dåserne med kogte låg og sætter dem i en gryde med vand. Banker skal nedsænkes i ¾ af vand. Og under bankerne skal det nødvendigvis være et vævslag. Efter kogende vand i en gryde, kan vi sterilisere krukkerne i 15 minutter. Tag dem forsigtigt ud og rul hurtigt. Du kan også bruge skruehætter. Færdige dåser med compote og vend om og lad være til afkøling. Og så sætter vi det i opbevaringsrummet til opbevaring. Det opnåede koncentrerede koncentrat skal fortyndes med kogt vand inden brug.
En kompot af ferskner til vinteren - en simpel opskrift
ingredienser:
- ferskner;
- sukker - 300 g;
- vand - 1 liter.
forberedelse
Banker forgrube med sodavand eller tør sennep, og derefter steriliseret eller i det mindste doused med kogende vand. Næste ferskner